Fast drei Jahre hat es gedauert – nun eröffnet in den ehemaligen Räumlichkeiten des »Park Hyatt« im denkmalgeschützten Levantehaus das Luxushotel »Conrad Hamburg«.
283 luxuriöse Gästezimmer, Suiten und Appartements, ein elegantes Restaurant mit der Küche Lateinamerikas und Hamburgs längster Hotel-Indoor-Pool: Jetzt öffnet das lange erwartete »Hotel Conrad« im Herzen von Hamburg im geschichtsträchtigen Levantehaus an der Mönckebergstraße, einem ehemaligen Kontorhaus mit denkmalgeschützter Fassade.
Als sich im Dezember 2022 die Türen zum »Park Hyatt« endgültig schlossen, ging für die Hamburger und ihre Gäste eine Ära zu Ende. Das Haus war überaus beliebt, die Lounge so etwas wie das Wohnzimmer der Hanseaten. Jetzt sind alle gespannt, ob das neue Luxushotel der Hiltongruppe an die Tradition anknüpfen kann.
Marina Breves, Regionaldirektorin für Europa des Interior Design Studios »1508 London«, das für die Verwandlung der Immobilie verantwortlich zeichnet, glaubt fest daran: »Da wir in einem Jugendstilgebäude arbeiteten, mussten wir dessen historischen Charakter würdigen und es gleichzeitig an eine neue Ära der Gastlichkeit anpassen. Unser Team hat sich deshalb intensiv mit dem Erbe von Franz Bach beschäftigt und sich mit seinen musikalischen und architektonischen Einflüssen auseinandergesetzt. Um ihn und die Familie Bach zu ehren, die das Gebäude bis heute besitzt, haben wir überall verspielte, elegante und romantische Akzente gesetzt – ähnlich wie Noten auf einem Notenblatt – und so eine harmonische Hommage geschaffen, die in jedem Raum nachhallt.« Franz Bach war ein Hamburger Architekt, der neben dem Levantehaus (Fertigstellung 1912) viele Kontorhäuser der Stadt entwarf und das Gesicht der Mönckebergstraße maßgeblich bestimmte.
Als so etwas wie das Herzstück des Hotels wird das neue Restaurant des »Conrads« gehandelt. Das »Greta Oto« ist nach dem gleichnamigen lateinamerikanischen Schmetterling benannt: Eine faszinierende, sehr seltene Art mit fast völlig durchsichtigen Flügeln. Er inspirierte ein zentrales Element des Bar-Designs – die maßgeschneiderte Glasdecke, die das Licht reflektiert, an die ätherische Transparenz der Flügel des Greta Oto erinnert und die Bar zum ikonischen Blickfang werden ließ. Sie ist so konzipiert, dass sie sich im Laufe des Tages optisch verändert. Mal ist hier die Atmosphäre dynamisch und lebhaft, mal intim und cosy.
Als Küchenchef lädt Tilo Sachadä seine Gäste zu einem Streifzug durch die lateinamerikanische Küche auf hohem Niveau – der 46-Jährige wirkte schon im Drei-Sterne-Restaurant »Rutz« und im »Hotel Adlon« in Berlin. Chef-Pâtissier Roshlee Cardoso (37) kommt unterstützend aus dem renommierten »Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg« dazu. 2023 ist er zum Pâtissier des Jahres gekürt worden.
Debüt auf dem deutschen Markt: Mit dem Conrad Hamburg eröffnet jetzt das erste Haus der Hilton-Luxusmarke Conrad Hotels & Resorts in Deutschland. Der Betreiber des Hotels ist die Munich Hotel Partners (MHP) AG.
