In der Linzer Adlergasse hat der ehemalige Profi-Radler Daniel Eichinger gemeinsam mit seinen Kollegen und Branchengrößen Felix Großschartner und Michael Gogl den Kaffeefachhandel »drip coffee culture« eröffnet.
Als ehemaliger Radprofi ist der Oberösterreicher Daniel Eichinger durch die Welt gereist – und hat dabei unglaublich viel Kaffee in diversen Hotels getrunken: »Irgendwie war ich immer enttäuscht. Ich habe dann angefangen, mich zu informieren, wie man einfach guten Kaffee unterwegs brühen kann«, erklärt Eichinger im Gespräch mit Falstaff. Die Lösung war dann Filterkaffee, der aktuell ja eine kleine Renaissance durchlebt. »Es ist gar nicht so schwierig guten Kaffee zu brauen«, resümiert er.
Eichinger steht nicht alleine hinter der Neueröffnung, Felix Großschartner und Michael Gogl sind ebenfalls daran beteiligt. Die Verbindung zwischen Kaffee und Radbranche hat lange Tradition: Da Kaffee aufputscht wird er besonders gerne vor Rennen getrunken, viele Cafés organisieren mittlerweile sogenannte »Coffee Rides« und Ausfahrten werden gerne so geplant, dass »coffee stops« an besonderen Plätzen eingelegt werden können.
Ein Angebot wie seines hat Eichinger bis dato in Linz noch gefehlt. Er verbindet den Kaffeefachhandel mit einem kleinen Café, bei dem die Bohnen in der Mühle regelmäßig wechseln. »Wir haben jeden Tag zwei Tageskaffees und auch helle Röstungen in der Mühle, es gibt kleine Snacks, Brioche oder Pain au Chocolat«, listet Eichinger das Angebot auf. Er führt weiter aus, dass es bei den helleren Röstungen oft etwas Erklärbedarf braucht, aber die Gäste offen und neugierig reagieren.
Und wer etwas mehr über Kaffee lernen möchte, kann einen der Workshops besuchen: Es gibt einen für Filterkaffee, einen Espressoworkshop und einen für Latte Art.
