Aus dem traditionsreichen »Leopoldistübl« in Linz wird das »Imo«. Zwei junge Gastronomen verbinden urige Wirtshaus-Atmosphäre mit koreanischem Geschmack.
Wo jahrzehntelang Wirtshauskultur gepflegt wurde, zieht bald ein anderer Duft durch die Räume. Im ehemaligen »Leopoldistübl« in der Linzer Innenstadt beginnt ein neues Kapitel: Nena Nguyen und Jaeho Lee, beide 27 Jahre alt, haben sich hier ihren Wunsch erfüllt, einen Ort für authentische koreanische Küche zu schaffen.
Jaeho Lee stammt aus Südkorea und lebt seit seinem 15. Lebensjahr in Linz. Die Gastronomie begleitet ihn seit vielen Jahren, fast ein Jahrzehnt hat er in unterschiedlichen Betrieben gearbeitet. Diese Erfahrung prägt heute das Konzept des Lokals. Gemeinsam mit Nena Nguyen entstand aus einer einfachen Beobachtung eine konkrete Idee: In Linz gibt es kaum Möglichkeiten, traditionelle koreanische Gerichte so zu essen, wie man sie aus Korea kennt. »Genau diese Lücke wollten wir schließen«, erzählen sie.
Das »Leopoldistübl« ist vielen Linzerinnen und Linzern als uriges Wirtshaus bekannt, ein Ort mit viel Vergangenheit. Für Nena und Jaeho liegt gerade darin der Reiz: Bestehendes nicht zu verdrängen, sondern weiterzudenken. Die Fassade bleibt erhalten, auch im Inneren wurde darauf geachtet, den ursprünglichen Charakter des Gebäudes nicht zu verlieren, sondern mit zeitgemäßen Elementen zu ergänzen.
Kulinarisch orientiert sich das Lokal klar an der koreanischen Alltagsküche. Auf der Speisekarte finden sich Gerichte wie Bibimbap, Bulgogi, Zeyuk oder Tteokbokki. Im unteren Bereich des Lokals gibt es zusätzlich einen unkomplizierten Streetfood-Bereich, in dem Bao Buns serviert werden.
Der Name des Lokals, »Imo«, gibt einen Einblick in die kulturelle Haltung dahinter. Übersetzt bedeutet das Wort »Tante«. In Korea ist es üblich, ältere Frauen im Alltag – etwa in Restaurants – respektvoll so anzusprechen. Der Begriff steht für Nähe, Wärme und eine Selbstverständlichkeit im Umgang miteinander. Genau dieses Gefühl möchten Nena und Jaeho vermitteln. Eröffnet wird am 9. Januar 2026.
IMO
Adlergasse 6, 4020 Linz
Österreich
