Eine saftige Strafe droht, wenn man reserviert, aber nicht erscheint.
»Das Wolf« gilt als eine der besten Fine Dining Adressen in Niederösterreich und ist neben seiner ausgezeichnten Küche auch für gediegene Atmosphäre, den hauseigenen Kräutergarten und seine Weinkarte weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Der Weinkeller des seit über 100 Jahren bestehenden Gasthauses bietet rund 1000 Positionen, ausgeschenkt wird auf Wunsch auch glasweise.
Kürzlich hat das Traditions-Restaurant eine strenge »No Show«-Regelung eingeführt: Im Falle eines Nichterscheinens behalten sich die Inhaber Lars Nestle und Christian Wöber vor, 95 Euro pro Person in Rechnung zu stellen. »Selbst eine kurzfristige Stornierung des Tisches gibt uns die Möglichkeit, diesen noch weiter zu geben. Wir bitten Sie dafür um Ihr Verständnis«, lautet es diesbezüglich auf der Website des Restaurants.
Es gehe den Gastronomen dabei vor allem um Anstand. Denn auch wenn eine Stunde vor Reservierung abgesagt werde, sei das noch in Ordnung. Der Tisch könne zumindest noch kurzfristig vergeben werden.
