Naturwein-Liebhaber aufgepasst: Mit der »R&BAR« bekommt Wien nicht nur eine neue Weinbar, die zum gemütlichen Verkosten einlädt – sie beherbergt auch einen Shop mit über 200 Weinen.
»Ein Platz für Visionäre« soll die neue »R&BAR« im 7. Wiener Gemeindebezirk sein. Die Weinbar, die sich gänzlich den Naturweinen verschrieben hat, öffnet am 2. Mai 2022 erstmals ihre Tore und lädt von da an nicht nur zum Einkehren und Verkosten ein, sondern beherbergt auch einen Shop mit über 200 ausgewählten Tropfen.
Hinter dem Projekt in der Lindengasse stecken die Macher von »Weinskandal«, ein Weinhändler, der sich auf Naturweine spezialisiert hat und bereits seit zehn Jahren besteht. Sie sind es auch, die dafür Sorge tragen werden, dass die »R&BAR« alles andere als eine gewöhnliche Weinbar sein wird. Mit Weinen von erlesenen Winzern, deren Arbeit sich durch pures Handwerk und organische Bewirtschaftung auszeichnet, soll die Vielfalt von Naturweinen erlebbar gemacht werden. Von klassisch anmutenden Weinen bis hin zu solchen, die den Rahmen des Begriffs sprengen.
Auf der Weinkarte stehen demnach weniger »Ikonen«, sondern viel mehr Winzer, die hierzulande möglicherweise noch unbekannt sind. Diese Weine, die sich aktuellen Bewegungen der Naturwein-Szene, neuen Ausbaumöglichkeiten sowie Regionen widmen, sollen eine Bühne bekommen. Gepaart mit dem gemütlichen Ambiente und diversen Köstlichkeiten von grünem Spargel mit Romesco Sauce bis Fish & Chips soll ein ultimatives Naturwein-Erlebnis geboten werden.
Beschäftigt man sich mit dem Konzept der »R&BAR«, so wird schnell klar, dass diese ausschließlich von echten Naturwein-Kennern und -Liebhabern geführt werden kann. Federführend ist dabei Stephan Martin. Der Sommelier hat sein Handwerk bereits bei Konstantin Filippou bewiesen und war anschließend im »AEND« tätig. Dave Ferris und Paul Kubiena machen das Wein-Trio komplett. Für die passende kulinarische Begleitung sorgt Mario Galbavy, der unter anderem das »Heuer am Karlsplatz« und das »Skopik und Lohn« zu seinen Stationen zählt. Alle vier brennen für Naturwein und wollen mit dem neuen Lokal ihre Leidenschaft mit den Gästen teilen.
R&BAR
Lindengasse 1
1070 Wien
Öffnungszeiten: Ab 2. Mai 2022, Montag bis Freitag 14 bis 23 Uhr
weinskandal.at/rundbar
