Silvester steht vor der Tür: Es wird Zeit das alte Jahr gebührend zu verabschieden und das neue mit einem kulinarischen Höhepunkt zu begrüßen. In vielen Haushalten gehört Raclette genauso zum Abend wie die Feuerwerke, daher haben wir Rezeptvorschläge für einen köstlichen Start in 2024.
Der schweizer Käse-Klassiker ist ein perfektes Gericht für Silvester, um die Wartezeit bis Mitternacht so genüsslich wie möglich zu gestalten. Alle Gäste sitzen gemeinsam bei Tisch und bereiten ihr Festmahl selbst zu, so müssen die Gastgeber:innen nicht alleine den Abend in der Küche verbringen. Raclette ist aber auch ein Gericht mit vielen Bestandteilen und einer langen Einkaufsliste, weshalb wir einige Rezeptvorschläge für Sie gesammelt haben, mit denen die Vorbereitungen ein Kinderspiel werden.
Klassisch wird Raclette nur mit Brot oder Kartoffeln gegessen, der Käse soll schließlich im Vordergrund stehen. Dazu passen aber hervorragend diverse eingelegte Delikatessen wie Silberzwiebeln, Maiskölbchen oder Essiggurken die den deftigen Hauptdarsteller neutralisieren. Bei der Wahl der Zutaten sind der Kreativität jedoch keine Grenzen gesetzt, Gemüse, Fleisch, Fische diverse Saucen oder Gewürze sorgen für ein abwechslungsreiches und köstliches Highlight. Je nach Raclette-Grill, gibt es außerdem die Möglichkeit nicht nur den Käse in kleinen Pfännchen zu schmelzen, sondern zum Beispiel auch Zutaten auf einer Grillplatte zu garen.
Auch bei der Wahl vom Käse gibt es etliche Möglichkeiten je nach Ihren Vorlieben. Neben dem traditionellen Raclette Käse eignet sich auch ein rahmig-milder Bio-Gouda, ein würziger Bio-Bergkäse oder fein schmelzender Bio-Brie für köstliche Kreationen.
Hier finden Sie eine Auswahl an Rezeptideen für einen abwechslungsreichen Raclette-Abend.
