Das Drei-Seen-Land ist eine Bio-Hochburg. Rund 20 Prozent der Rebflächen werden so bewirtschaftet. Mehr als in allen anderen Regionen der Schweiz.
2019 Pinot Noir Pur Sang – 94 Punkte
Caves de Chambleau, Neuchâtel
Intensive, elegante Aromatik in der Nase. Noten von konfierter Brombeere, eingemachten Kirschen und Cassis. Dazu gesellen sich eine edle dunkle Würze und Kakaonuancen. Am Gaumen eher kräftig, mit aromatisch süsslichem Kern. Gedörrte und konfierte Waldbeeren. Präsentes, aber hervorragend eingebundenes Tannin. Langer Abgang.
millevins.ch, 108 CHF
2019 Pinot Noir les Argiles – 94 Punkte
Caves du Château d’Auvernier, Auvernier
In der Nase Noten von Cassis, Brombeere und Lebkuchengewürz. Zudem dezente Zedernholzanklänge. Am Gaumen dicht, saftig und ausgewogen, mit seidigem Tannin und langem Abgang.
chateau-auvernier.ch, 59 CHF
2020 Pinot Noir Auvernier – 92 Punkte
Domaine de La Maison Carrée, Auvernier
Einladendes Bukett mit Noten von Herbstlaub, Sauerkirsche, Bienenwachs und kräutrig-würzigen Nuancen. Am Gaumen fein, mit saftiger, gut eingebundene Säure. Im langen Abgang salziger Eindruck sowie dezente, harzige Noten.
lamaisoncarree.ch, 29 CHF
