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»Von Alpen«: Süßwasser-Fischkonserven aus den Bergen

Karpfen, Saibling und Forelle! Das Unternehmen »Von Alpen« verarbeitet frische österreichische Süßwasserfische in edlen Konserven.

Fisch der Berge

Das Unternehmen »Von Alpen« wurde 2022 von Philipp Dornbusch gegründet, und erfreut sich stetig wachsender Beliebtheit! Das Konzept: Fangfrische Süßwasserfische werden zu edlen Fischkonserven verwandelt.

Nachhaltiger Fischfang

Eines der wichtigsten Merkmale ist die Qualität der Produkte. Das Unternehmen bezieht seine Fische ausschließlich aus zertifizierten und nachhaltigen Quellen, die dafür sorgen, dass die Fischbestände nicht überfischt werden und das Ökosystem nicht geschädigt wird. Darüber hinaus, setzt das Unternehmen auf eine nachhaltige Produktion, die darauf abzielt, den CO2-Ausstoß zu reduzieren und den Energieverbrauch zu optimieren.

Traditionelle Herstellung

Die Fischmanufaktur stellt ihre Süßwasserfisch-Konserven nach traditionellen Methoden her. Der Fisch wird sorgfältig ausgewählt und von Hand filetiert, bevor er in Konservendosen verpackt wird. Dabei wird besonders Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, um den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe des Fisches zu erhalten. Ein extra Plus: die wunderschönen Verpackungen machen die Konserven auch zum idealen Geschenk und Mitbringsel.

Kalt und Warum genießen

Die Produkte sind in verschiedenen Größen erhältlich und eignen sich für eine Vielzahl von Speisen, von Salaten und Sandwiches bis hin zu Hauptgerichten wie Fischaufläufen und Eintöpfen. Aber auch einfach pur direkt aus der Dose, schmecken sie köstlich. Die Konserven kosten durchschnittlich 12 Euro und sind in den Sorten: Karpfen in scharfer Tomatensauce, Saibling mit Zitrone und Forelle mit Thymian erhältlich.

Marlene von Dallwitz
Marlene von Dallwitz
Redakteurin
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