Das Wiener Restaurantkonzept wagt mit März 2026 den Sprung über den Atlantik und eröffnet die erste Location außerhalb Europas.
Für die »Viva Group« könnte das kommende Jahr zu einem bedeutenden werden: Das Unternehmen plant einen wesentlichen Schritt in seiner internationalen Entwicklung. Im März 2026 soll das Restaurant »Viva la Mamma« erstmals außerhalb Europas eröffnen – in Los Angeles. Von Wien aus, wo das Konzept entstand und sich im Laufe der Zeit in der städtischen Gastronomieszene gefestigt hat, richtet die Gruppe ihren Blick nun auf ein neues Publikum in den USA.
Begleitet wird dieser Schritt von Michael Dvoracek, der seit Mai 2023 auch die »Spelunke« am Donaukanal leitet und bereits länger an verschiedenen Projekten der »Viva Group« beteiligt ist. Die Entscheidung für Los Angeles ist Teil einer langfristigen strategischen Planung. Dvoracek beschreibt die Stadt als einen Ort, an dem neue Ideen, kulturelle Einflüsse und gastronomische Strömungen besonders präsent sind – Bedingungen, die förderlich für die Weiterentwicklung des Konzepts sind.
Für den Standort in Los Angeles wurde das ursprüngliche Wiener Konzept leicht angepasst und auf lokale Bedürfnisse abgestimmt. Es orientiert sich stärker an regionalen Lebensstilen und soll noch sichtbarer nach außen kommunizieren. Die Verbindung aus mediterran geprägter Küchenlinie, urbanen Einflüssen und einem erlebnisorientierten Ansatz soll weiterhin zentral bleiben, heißt es.
Der Einstieg in den US-Markt wird von der Marketing- und Kreativagentur »House of Viva« begleitet, die bereits in Wien an der kommunikativen Ausrichtung des Projekts beteiligt war. Die Zusammenarbeit wird digitale Formate, erzählerische Inhalte und die strategische Weiterentwicklung der Marke umfassen. Mit der Eröffnung in Los Angeles soll ein erster Schritt in Richtung eines möglichen Franchise-Systems gesetzt werden. Langfristig ist geplant, weitere internationale Standorte zu entwickeln und ein Netzwerk aufzubauen, das über Wien und LA hinausreicht.
