Unter dem Motto »Die Vermessung der Wachau« gibt es am 12. und 13. April Heurigen-Interpretationen von Milena Broger und Erik Pedersen, ausgewählte Kunstwerke sowie Weine der Domäne Wachau und Von der Vogelwaide.
Im denkmalgeschützten Pfarrstadl Mitterarnsdorf kommt am 12. und 13. April der Geschmack der Wachau auf die Teller – und in die Gläser. Ende letzten Jahres schlossen Spitzenköchin Milena Broger und ihr Partner Erik Pedersen nach fünf erfolgreichen Jahren ihr Bregenzer Restaurant »Weiss«, um sich neuen Herausforderungen zu stellen. Nun zeigen die beiden ihre Interpretation der Wachau in Form von Heurigen-Small Bites.
Inspirieren lassen sie sich dafür von der direkten Umgebung, weshalb die beiden auch schon ein paar Tage vorher anreisen, um alles über die Gegend, das Terroir, örtliche Produkte und Erzeugnisse sowie die Kultur kennenzulernen. Das verdichtete Ergebnis präsentieren sie dann auf Brett und Teller. Die Auseinandersetzung der Region spiegelt sich auch in der Kunst aus der Artothek Niederösterreich und der Kunstmeile Krems wider, die vor Ort ausgestellt wird.
Begleitet werden die künstlerischen sowie köstlichen Interpretationen von großen Wachauern: Daniel Vogelwaid und Michael Donabaum, die sich mit Von der Vogelwaide 2019 selbstständig machten und seither nach dem Motto »Der Zeit ihren Wein. Dem Wein seine Freiheit« auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung, wenig Eingriff im Vinifizierungsprozess sowie den Einsatz von Holzfässern im Weinkeller setzen und die Domäne Wachau schenken einige ihrer erlesenen Weine aus.
An beiden Tagen ist das Pop-up von 11 bis 15 Uhr frei zugänglich – Wein, Kunst und Kulinarik inklusive.
Datum: 12. und 13. April 2025
Location: Pfarrstadl Mitterarnsdorf
Weitere Infos unter: kupfticket.com
