Der Sommer ist da – da darf natürlich eine Sache nicht fehlen: ein köstliches Eis. Eissalons gibt es wie Sand am Meer, doch wo findet man die außergewöhnlichsten Sorten? Von Acai bis Quitte – in diesen Wiener Gelaterias bleibt kein Eis-Traum unerfüllt.
I scream for Ice Cream! Die sommerliche Hitze der Hauptstadt genießt man am besten mit einem erfrischenden Eis. Wen die Klassiker wie Vanille und Erdbeere schon langweilen, für den haben wir die Wiener Eissalons mit den extravagantesten Sorten recherchiert. Von Crèmeeis aus Büffelmilch oder Ziegenkäse über Fruchtsorten wie Granatapfel oder Mirabelle bis hin zu nussigen Delikatessen aus Maroni oder Kürbiskernöl – diese Gelaterias machen selbst die kühnsten Eisträume wahr. Und auch die Auswahl an veganem Gelato ist riesig.
Veganista lässt einen in die volle Bandbreite des veganen Eis-Genusses kommen. In der veganen Gelateria der Schwestern Cecilia und Susanna findet man neben klassischen Sorten wie Schokolade oder Himbeere, auch ausgefallene Innovationen wie Basilikum, Haferflocken-Zimt, Carrot Cake, Germknödel, Orange-Olivenöl-Safran, Matcha oder Maple Pecan. Die meisten Sorten basieren auf Sojamilch, für einige wird Hafer-, Mandel-, Reis- oder Kokosmilch verwendet. Einige Sorten kommen sogar ohne raffiniertem Zucker aus, dafür wird mit Birkenzucker, Agavensirup oder Ahornsirup gesüßt. Die saisonal wechselnden 18 Eissorten werden täglich frisch zubereitet und bestehen aus rein natürlichen Zutaten, wenn möglich regional und Bio. Auf künstliche Zusätze, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker wird komplett verzichtet. Eine besondere Delikatesse sind die Inbetwiener Eis Sandwiches.
Das Eis aus der Buckligen Welt ist bekannt für seine authentisch-frischen Aromen und die saisional wechselnden kreativen Kreationen – von Alpenkaramell bis Ziegenkäse, über Graumohn oder Kürbiskernöl, bis hin zu Rhabarber oder Holunderblüte, der Eisgreissler überrascht bei jedem Besuch mit neuem extravagantem Sortenreichtum. Das Gelato wird aus frischer Krumbacher Milch, heimischem Obst, Gewürzen von »Sonnentor« und erntefrischen Kräutern hergestellt. Von Fruchtsorbets bis hin zu Cremesorten – auch die Auswahl an veganen Eissorten ist groß.
Von Acai, über Pinie, Büffelmilch, Mirabelle, Maulbeere, Maroni und Granatapfel bis hin zu Litschi und Quitte – bei so viel Auswahl, kann man sich nur schwer entscheiden. Deshalb bietet Leones täglich zwölf ausgewählte, frisch gemachte Sorten – von Milcheis, Sorbets und vielen veganen Alternativen – da bleibt kein Eis-Traum unerfüllt. Die Nüsse fürs Gelato bezieht Leones direkt aus Italien und werden per Hand geröstet. Gesüßt wird mit Bio-Zucker aus Österreich. Um das Eis vor Luft und Licht zu schützen, wird es in geschlossenen Behältern aufbewahrt – den traditionellen Pozzetti. Leones Gelato kultiviert die traditionelle italienischen Kunst des Eismachens und glänzt mit besonders extravaganten Kreationen.
