Eine zur Abwechslung nicht ganz so schicke Wiener Speakeasy, in der exzellente Cocktails serviert, Bingo gespielt und gehäkelt wird.
Moderne Speakeasy Bars setzen auf ein bekanntes Konzept: schicke Einrichtung, edle Materialien und vermeintliche Exklusivität. Wiens neueste Untergrundbar »Der Schrank« zeigt, dass es das alles gar nicht braucht und macht aus ganz wenig ganz viel.
Eingerichtet wurde die Bar in nur drei Tagen: Ein »Zu verschenken-Schrank« von Willhaben, der als Geheimeingang dient, ein paar Teppiche (auch aus dem eignen Zuhause) und was eine Bar eben sonst noch so braucht.
Zutritt bekommt, wer über Instagram reserviert. Neugierige sollten das ernst nehmen, die Bar ist nämlich gut gebucht.
So simpel die Einrichtung klingt, so aufwändig und fein kuratiert ist die Cocktailkarte. Der vierfach karbonisierte »Pretty Pina« zum Beispiel (Empfehlung!). Kreiert hat ihn Barkeeper und Gastgeber Atakurt Fidanci alias Memo, der zuvor die Bar »Nix Wien« betrieben hat sowie in der »Einser Bar« in Salzburg werkte.
Der »Pretty Pina« ist ein Brandy Milk Punch. Dabei wird Milch mit Säure versetzt – in diesem Fall Kuh- und Kokosmilch mit Limette – wodurch sie klumpt, um später die dabei entstehende klare Flüssigkeit abzuseihen. »Gepuncht« wird die Milch mit Hennessy Brandy, Pandan-Sirup, Mango und Sesamaromen.
Frische und gute Säure haben der »Pad Thai Sour« (Vodka, Erdnuss, Tamarinde, Pad Thai Sirup, veganes Eiweiß) oder der »Salat auf französisch« (Rum, Armagnac, Thymian, Tomatenwasser, Rotweinessig). Fruchtiger sind »Kinky Drinky« und »Toki Taka«, eine Art Tikki-Cocktail mit weißen Schokoladenraspeln. Kräftig und süß der »Komplett Ire« (Whisky, Guiness, Sherry, gesalzenes Karamell, Shitake, Choco Bitters).
»Der Schrank« ist eine Bar, die sich die Zuschreibung Wohnzimmeratmosphäre auch wirklich verdient hat. Das liegt auch am herzlichen Gastgeber Memo: »Speakeasy Bars sind meist sehr schick. Ich wollte es lockerer und hipper gestalten, so dass die Leute auch öfter kommen können und wollen«, sagt Memo.
Dazu gibt es jeden zweiten Donnerstag passende Events, wie »Hackevoll häkeln« oder »Karten & Korken« für Brett- und Kartenspiele begleitet von einer Weinverkostung und »Bingo & Bellinis« mit Spezialpreisen.
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