Das See-Restaurant wird nach erfolgreichem Umbau zum neuen Design-Hotspot am Wörthersee. Auch die Kulinarik wurde neu konzipiert.
Eine der schönsten Terrassen am Wörthersee ist ein klein wenig in Vergessenheit geraten, meldet sich nun aber eindrucksvoll wieder zurück. »Investitionsintensiv und herausfordernd kurz« sei der Umbau gewesen, erzählt Schloss Seefels-Geschäftsführerin Helene Ramsbacher. Die Hotelière, die erst vor kurzem Schlagzeilen machte, als sie den Knappenhof übernahm und Max Stiegl als kulinarischen Leiter verpflichtete, freut sich auf eine starke Sommersaison.
Architekt Peter Helletzgruber legte bei dem aufwendigen Umbau großen Wert darauf, den Charakter des Pavillons trotz Eingriffen von den Leitungen bis zum Dach zu erhalten. Die Kärnten-Farben Gelb, Rot, Weiß werden als Hommage an das lokal-regional Wertvolle mehrfach zitiert.
Wenn Helena Ramsbacher von den einladenden Plätzen auf der Beletage spricht, kommt sie ins Schwärmen: »Das ist der schönste Platz am See mit luftig-leichter Atmosphäre, avantgardistisch-coolem Ambiente und klassisch-kreativer Alpe-Adria-Küche mit hausgemachter Pasta, fangfrischen Wörtherseefischen und erstklassigem Valentino-Eis aus der Gelateria.«
Die sommerlich-leichten Gerichte aus der ausgezeichneten Küche unter der Leitung von Richard Hessl werden auf Fine Bone China von Taitù serviert. Die Wassergläser von Leonardo in Murano-Glas-Anmutung gehen eine Symbiose mit den Kunststein-Tischen mit eingearbeiteten Murano-Glasteilchen ein. Restaurantleiter René Hofmann und sein Team heißen die Gäste täglich von 10 bis 23 Uhr willkommen.
Die beiden Resident Manager Barbara Soffritti und Florian Scheichenbauer verfolgen mit dem Motto »Kärnten modern interpretiert« in hochgestecktes Ziel: Sie wollen das »Schloss Hotel Seefels« zum besten 5-Sterne-Hotel in Österreich machen.
