Der Crémant Dirler-Cadé Crémant d'Alsace Brut Nature, Jahrgang 2020 des Weinguts Domaine Dirler-Cadé wurde 2024 von Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Grauburgunder, Auxerrois aus der Region Elsass in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Schimmerndes mittleres Gold mit grünen Reflexen. Zunächst zurückhaltendes Bouquet, öffnet sich mit Luft und gibt Nuancen von Birnenmost, reifem Pfirsich, Lindenblüte und frisch gebackenem Apfelkuchen frei. Feines Mousseux begleitet ein präzises, knackiges Säurespiel mit viel Spannung und Druck am Gaumen. Extraktreicher Ausklang mit Noten von Salzzitrone im langen Finale. Délicieux!
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