Verkostungsnotizen
Reinster Golden-Delicious-Apfelduft füllt sofort die Nase, gerahmt von Limettenschale. Salzige Noten von Sauerteig sind ein sanftes Zeichen von Autolyse. Der Gaumen überzeugt sofort mit Ausgewogenheit, mit recht viel Körper, der eine innere Energie zu haben scheint, eine Art Perpetuum Mobile, das sich in sich selbst bewegt. Die Salzigkeit wird intensiv im Umami-Abgang. Ein runder, würziger, frischer und zutiefst gastronomischer Wein.
Mehr zum Tasting »Champagner Tasting 2021«Reinster Golden-Delicious-Apfelduft füllt sofort die Nase, gerahmt von Limettenschale. Salzige Noten von Sauerteig sind ein sanftes Zeichen von Autolyse. Der Gaumen überzeugt sofort mit Ausgewogenheit, mit recht viel Körper, der eine innere Energie zu haben scheint, eine Art Perpetuum mobile, das sich in sich selbst bewegt. Die Salzigkeit wird intensiv im Umami-Abgang. Ein runder, würziger, frischer und zutiefst gastronomischer Wein.
Mehr zum Tasting »Sparkling Special 2021 - Champagner«Reinster Golden-Delicious-Apfelduft füllt sofort die Nase, gerahmt von Limettenschale. Salzige Noten von Sauerteig sind ein sanftes Zeichen von Autolyse. Der Gaumen überzeugt sofort mit Ausgewogenheit, mit recht viel Körper, der eine innere Energie zu haben scheint, eine Art Perpetuum Mobile, das sich in sich selbst bewegt. Die Salzigkeit wird intensiv im Umami-Abgang. Ein runder, würziger, frischer und zutiefst gastronomischer Wein. A.K.
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