Der Champagner Champagne Drappier »Clarevallis« Extra Brut des Weinguts Champagne Drappier wurde 2021 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc aus der Region Champagne in Frankreich.
Reinster Golden-Delicious-Apfelduft füllt sofort die Nase, gerahmt von Limettenschale. Salzige Noten von Sauerteig sind ein sanftes Zeichen von Autolyse. Der Gaumen überzeugt sofort mit Ausgewogenheit, mit recht viel Körper, der eine innere Energie zu haben scheint, eine Art Perpetuum Mobile, das sich in sich selbst bewegt. Die Salzigkeit wird intensiv im Umami-Abgang. Ein runder, würziger, frischer und zutiefst gastronomischer Wein.
Mehr zum TastingReinster Golden-Delicious-Apfelduft füllt sofort die Nase, gerahmt von Limettenschale. Salzige Noten von Sauerteig sind ein sanftes Zeichen von Autolyse. Der Gaumen überzeugt sofort mit Ausgewogenheit, mit recht viel Körper, der eine innere Energie zu haben scheint, eine Art Perpetuum mobile, das sich in sich selbst bewegt. Die Salzigkeit wird intensiv im Umami-Abgang. Ein runder, würziger, frischer und zutiefst gastronomischer Wein.
Mehr zum TastingReinster Golden-Delicious-Apfelduft füllt sofort die Nase, gerahmt von Limettenschale. Salzige Noten von Sauerteig sind ein sanftes Zeichen von Autolyse. Der Gaumen überzeugt sofort mit Ausgewogenheit, mit recht viel Körper, der eine innere Energie zu haben scheint, eine Art Perpetuum Mobile, das sich in sich selbst bewegt. Die Salzigkeit wird intensiv im Umami-Abgang. Ein runder, würziger, frischer und zutiefst gastronomischer Wein. A.K.
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Rue des Vignes
10200 Urville
Frankreich
+33 (325) 27 40 15
[email protected] www.champagne-drappier.com
