Der Rotwein Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir, Jahrgang 2022 des Weinguts Weingut Chat Sauvage wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir
Verkostungsnotizen
Holunder und Heidelbeere, Latschenkiefer, Leder und Lebkuchen. Komplex! Der Gaumen ruht komplett in sich: feinkörniges, dichtes Tannin ist in einen schmelzigen, fast öligen Körper eingebettet, die reife Säure zeigt das warme Jahr, trägt aber trotzdem gut. Dürfte sich zu mineralsicher Würze hin entfalten.
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