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Weingut Chat Sauvage

Falstaff Weinguide Deutschland 2026

Schwäbische Winzerin und Hamburger Unternehmer in bekannten Rheingauer Steillagen und ortsuntypischer Fixierung auf Pinot Noir und Chardonnay: Das ist Chat Sauvage, eine Erfolgsstory, die von Günter Schulz und Verena Schöttle, seit 2016 Betriebsleiterin des Weinguts, geschrieben wird. Nach dem schwierigen Jahrgang 2021, den die Winzerin gut gemeistert hat, zeigen sich die Pinot Noirs in 2022 wie von Fesseln befreit, was sich vor allem in der Güte der Gerbstoffe manifestiert. Und gelegentlich scheint er sogar auf, der beinahe mystische Charakter großer Pinot Noirs, wie etwa im »Le Schulz«.

Kellermeister: Verena Schöttle
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Anbaufläche (in Hektar): 8
Spirituosen aus eigener Erzeugung
84 Einträge
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2022 »Le Schulz« Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
»Le Schulz« Pinot Noir trocken Rotwein
97+
2022 »Le Schulz« Pinot Noir
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
»Le Schulz« Pinot Noir Rotwein
97
2021 »Le Schulz« Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
»Le Schulz« Pinot Noir trocken Rotwein
97
2022 »Le Schulz«
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
»Le Schulz« Rotwein
96+
2022 Lorch Schlossberg Pinot Noir
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Lorch Schlossberg Pinot Noir Rotwein
96+
2022 Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken Rotwein
96
2020 »Le Schulz« Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
14,5%
»Le Schulz« Pinot Noir trocken Rotwein
96
2019 »Le Schulz« Pinot Noir
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Spätburgunder
13%
»Le Schulz« Pinot Noir Rotwein
96
2018 »Le Schulz« Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
14%
»Le Schulz« Pinot Noir trocken Rotwein
96
2013 Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken Rotwein
96
2022 Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir trocken Rotwein
95+
2021 Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken Rotwein
95+
2019 »Le Schulz« Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13%
»Le Schulz« Pinot Noir trocken Rotwein
95+
2023 »Clos de Schulz« Chardonnay trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Weißwein
Chardonnay
13,5%
»Clos de Schulz« Chardonnay trocken Weißwein
95
2022 »Clos de Schulz« Chardonnay
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Weißwein
Chardonnay
13,5%
»Clos de Schulz« Chardonnay Weißwein
95
2022 Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir Rotwein
95
2021 Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir trocken Rotwein
95
2016 Pinot Noir Le Schulz
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13%
Pinot Noir Le Schulz Rotwein
95
2015 »Rouge de Schulz Nr.1« Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
13,5%
»Rouge de Schulz Nr.1« Pinot Noir trocken Rotwein
95
2015 Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken
Weingut Chat Sauvage
Deutschland
Rheingau,  Hessen,  Deutschland
Rotwein
Pinot Noir
14,5%
Lorch Schlossberg Pinot Noir trocken Rotwein
95

Kontakt

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Hohlweg 23
65366 Johannisberg
Deutschland
+49 (6722) 9372586
 +49 (6722) 9372586 [email protected]
www.chat-sauvage.de

Kontaktperson: Verena Schöttle

Region
Rheingau
Neben dem Mosel-Riesling ist zweifellos der Rheingauer Riesling Deutschlands international...
Mehr über die Region

Öffnungszeiten

Montag
Geschlossen
Dienstag
Geschlossen
Mittwoch
Geschlossen
Donnerstag
Geschlossen
Freitag
12:00 - 17:00 Uhr
Samstag
12:00 - 17:00 Uhr
Sonntag
12:00 - 17:00 Uhr
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