Der Rotwein »Cellarius Benedictus«, Jahrgang 2019 des Weinguts Weinkonvent Dürrenzimmern wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 89+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Portugieser, Lemberger, Merlot, Cabernet Dorsa, Portugieser, Merlot, Cabernet Franc, Dornfelder aus der Region Württemberg in Deutschland.
Eine intensiv dunkelbeerige Frucht wird ergänzt mit hefigen und schokoladigen (Holz-)Aromen. Im Mund ist der Wein voll und dicht, auf der cremigen Grundierung zeigt sich ein fester, leicht trocknender Gerbstoff, die Säure wirkt zurückhaltend mild und kommt erst im Abgang etwas stärker auf, begleitet von einer taktilmineralischen Komponente. Gute Frische in der Frucht, gutes Entwicklungspotenzial.
Mehr zum TastingDunkelfarbig, mit feiner Toast- und Beerennote in der Nase, dazu Holzrauch. Dicht erscheint der Wein am Gaumen, mit weiterhin dunkelbeerigen Aromen. Eine schöne Säure begleitet die Frucht und das feinkörnige Tannin. Im Abgang mit einem leichten Bitterton.
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Meimsheimer Straße 11
74336 Brackenheim
Deutschland
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