Best of japanischer Whisky
Falstaff präsentiert eine Auswahl der momentan auf dem Markt erhältlichen Whiskys.
Da die höchstprämierten Whiskys derzeit weitgehend vergriffen sind, stellen wir hier fünf Alternativen vor.
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Yamazaki, 94 Punkte
Distiller’s Reserve
Trockene, exotische Früchte, süssliches Holz und Tabak finden sich im Geruch. Am Gaumen kommt zu den nasalen Eindrücken Vanillezucker und im Hintergrund eine leichte Rauchnote. Elegantes Finish mit Würze.
Haecky Gruppe
www.haecky.ch
ca. CHF 100,–
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Yoichi Nikka, 94 Punkte
Single Malt
Subtile Rauchnote, Shortbread, Zitronensorbet, Williamsbirne und Karamell. Kraftvoller Körper, zupackende Aromatik, Vanille, frischfruchtig, Pfirsich mit süsser Rauchnote und leicht salzigem Finish.
Paul Ullrich AG
www.ullrich.ch
CHF 86,–
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Hakushu, 93 Punkte
Distiller’s Reserve
Eine fruchtige Grundnote nach Beerenconfit wird von einer mittelkräftigen Torfnote umspielt. Insgesamt eine milde Struktur, etwas Heidekraut und Würze finden sich neben der weiterführenden Torfnote im Abgang.
www.schubiweine.ch
CHF 109,–
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Hibiki, 92 Punkte
Japanese Harmony
Deutlich fruchtige Nase mit gelbem Apfel, Litschi und feiner Würze. Am Gaumen schöne Malzigkeit, in weiterer Folge kommt feine Würze hervor. Eine Spur Pfeffer findet sich im Abgang.
Haecky Gruppe
www.haecky.ch
ca. CHF 60,–
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Mars Maltage Cosmo, 90 Punkte
Blended Whisky, Shinshu Mars Distillery
Intensive Ausprägung, frisch geröstete Haselnüsse, dunkle Schokolade, Honig, kandierte Orangenschalen, schwermütige Blumigkeit. Cremige Textur, harmonisch, Dörrobst, mit würzigem Abgang.
Paul Ullrich AG
www.ullrich.ch
CHF 109,–
Aus dem Falstaff Magazin 07/16
