Ab dem 1. August 2026 empfängt das Restaurant «Pfannenstiel» in Meilen nach einem viermonatigen Umbau wieder Gäste. Mit an Bord sind zwei neue Gesichter, die dem beliebten Ausflugsort einen frischen Auftritt verleihen sollen – als Schweizer Landgasthof mit Herz, wie es die neuen Pächter formulieren.

Gutbürgerlich

Küchenchef Nicolà Bloch (33) setzt auf eine handgemachte, gutbürgerliche Küche. Er verleiht Schweizer Klassikern einen Frische-Kick, etwa Hacktätschli mit Kartoffelstock, Apfel und Ingwer oder Quarkpizokel mit Spinat, Bergkäse, Apfel und Haselnüssen. Auch das Pfanni-Schnitzel mit Meerrettich und feinen Pommes sowie gebratene Tomatenspaghetti gehören zum Angebot, ergänzt durch Tagesteller und Wochen-Specials. Beim Getränkeangebot dominieren Weine und Spirituosen aus der Region, abgerundet durch eine Auswahl aus der übrigen Schweiz und Europa.

An der Front verantwortet Jann Deiss (47) den Service sowie sämtliche Kundenanfragen, insbesondere im Eventbereich. Der Quereinsteiger aus der IT-Branche hat seine berufliche Laufbahn zugunsten seiner Leidenschaft als Gastgeber getauscht und will das Angebot sowie das Eventgeschäft am Pfannenstiel weiterentwickeln.

Ein neues Beizli

Das Restaurant bietet 85 Innenplätze, 160 Terrassenplätze mit Blick über den Zürichsee sowie Banketträume für 12 bis 50 Personen – ein gefragter Ort für Familienfeste, Geburtstage, Hochzeiten und Firmenanlässe. Neu ergänzt das Pfanni-Beizli direkt neben dem Kinderspielplatz das Angebot. Ein unkomplizierter Treffpunkt für Familien und Spaziergänger:innen, die Getränke, Glace und kleine Snacks geniessen möchten.

Auch der Verwaltungsrat der Restaurant Pfannenstiel AG zeigt sich erleichtert über die gefundene Nachfolge. Verwaltungsratspräsident Christian Jenny sieht in Bloch und Deiss die Erfüllung aller Anforderungen für eine langfristige Zusammenarbeit und freut sich, dass die Bevölkerung von Meilen und Umgebung nach der Umbauphase wieder einkehren kann.

Pfannenstiel
Herrenweg 380, 8706 Meilen
restaurant-pfannenstiel.ch