Im Rahmen eines exklusiven Events in Kreuzlingen präsentiert Bernard Antony seine besten Käsesorten – begleitet von erlesenen Silvio-Denz-Weinen. Ein Abend, den Käse- und Weinliebhaber:innen nicht verpassen sollten!
Wenn Maître Bernard Antony zur Käsezeremonie bittet, ist dies weit mehr als eine einfache Verkostung – es ist eine Hommage an die hohe Kunst der Affinage. Am 27. und 28. März 2025 hatten Käseliebhaber:innen die seltene Gelegenheit, den «Käsepapst» persönlich in der stilvollen Vinothek von Harrys WeinWelt im Schloss Brunnegg in Kreuzlingen (TG) zu erleben. Aufgrund der grossen Nachfrage wird nun ein zusätzlicher Abend am 29. März 2025 angeboten.
Mit 82 Jahren ist Maître Bernard Antony eine lebende Legende. In Vieux-Ferrette im Elsass führt er mit Hingabe sein renommiertes Käsehaus und veredelt in seinen sieben Reifekellern rund 100 erlesene Käsesorten. Seine Expertise ist weltweit gefragt – das Britische Königshaus, die Monegassische Fürstenfamilie sowie 70 europäische Sternerestaurants zählen zu seinen Kunden. Zahlreiche internationale Auszeichnungen zeugen von seiner Handwerkskunst.
Die Käsezeremonie verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis. Jedes Stück Käse, das von Maître Antony serviert wird, wurde mit größter Sorgfalt gereift und entfaltet am Gaumen seine komplexen Aromen. Harmonisch abgestimmt werden die Spezialitäten mit erlesenen Weinen aus dem Hause Silvio Denz. Die Kombination der feinen Tropfen mit den Käsespezialitäten hebt die Geschmacksnuancen auf ein neues Niveau.
Die Veranstaltung ist auf nur 20 Teilnehmer:innen pro Abend begrenzt und garantiert damit eine intime Atmosphäre.
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