Diesen Food-Influencern folgt die Falstaff Digital-Redaktion

Anastasia Lammer

Vor zehn Jahren, als Anastasia Lammer und Nina Jauch das Instagram-Profil »Ana und Nina« erstellten, war von dem berüchtigten Algorithmus, der unsere Timelines heute diktiert, noch keine Spur. Nach drei Monaten in Asien und zahlreichen Posts zu ihren Food-Abenteuern auf der Reise hatten sie mehrere Tausend Follower und wollten unbedingt weitermachen. Heute ist Anastasia Lammer alleinige Creatorin von »Ana und Nina« und berichtet, wie unser Chefredakteur Schweiz Dominik Vombach findet, überaus charmant und authentisch über neue Rezeptkreationen, Reisen und Restaurantbesuche. Häufig auch mit Bezug zum Elternsein.

@anaundnina | 33.400 Follower | CH

B. Dylan Hollis

Kaum jemand gräbt so tief in den Rezeptarchiven wie B. Dylan Hollis. Der gebürtige Amerikaner testet Rezepte aus vergangenen Jahrzehnten: ob Gelatine-Kuchen aus den 1950ern oder Mayonnaise-Bananen-Sandwich aus der Nachkriegszeit. Das Gefundene serviert er mit viel Humor, Ehrlichkeit und er beweist dabei Mut zur Geschmackskatastrophe. Was unserer Autorin und Trendexpertin Tamara Kalny besonders an ihm gefällt: Er schönt nichts. Wenn's schmeckt, sagt er's. Wenn nicht, umso lauter. Diese schonungslos ehrliche Art ist im glattpolierten Social-Media-Universum eine willkommene Ausnahme. Und genau deshalb lieben wir ihn.

@bdylanhollis | 10.2 Mio. Follower | USA

Diletta Secco

Unter den spannendsten Persönlichkeiten der italienischen Food-Szene ragt Diletta Secco mit Leichtigkeit heraus. Die gebürtige Toskanerin, Jahrgang 1997, verwebt persönliche Erinnerungen – allen voran die an ihre verstorbene Nonna – mit Rezepten, die sie bewusst und nachhaltig gestaltet. Ihre Beiträge laden ein, über Herkunft, Zutaten und Verschwendung nachzudenken – ohne erhobenen Zeigefinger. Alessandro Fontanari von Falstaff Italia gefällt ihre sanfte Stimme, aber vorallem beeindruckt ihn, wie sie Zutaten wertschätzt und durch ihre ästhetischen Posts dazu einlädt, die Freude am Kochen wiederzuentdecken.

@dilettasecco | 819.000 Follower |IT

Gome

Was passiert, wenn House-DJs wie Gome in die Küche statt ins Studio gehen? Die Münchner DJs übersetzen ihre Lieblingssongs in Gerichte. In ihren Rezept-Videos wandern musikalische Evergreens vom Plattenteller auf den Esstisch. Klassiker wie Daft Punk, Pino D’Angiò oder Donna Summer werden zur kulinarischen Vorlage – mal als »Pasta al limone« mit diskotauglichem Groove, mal als musikalisch inspiriertes Fusion-Experiment. Das Ergebnis findet unsere Chefredaktion Digital Patricia Konarzewski besonders funky: Videos, die nicht nur Appetit machen, sondern auch ein feines Gespür für Ästhetik, Sounddesign und Popgeschichte zeigen. Gome kochen mit Beat, komponieren mit Zutaten – und liefern den wahrscheinlich tanzbarsten Food-Content im Netz.

@gome_live | 23.000 Follower | DE

Julius Fiedler

Vegan muss nicht kompliziert sein – und schon gar nicht dogmatisch. Julius Fiedler beweist genau das mit jedem seiner Videos. Der gebürtige Deutsche lebt in London und gehört zu den bekanntesten Gesichtern der pflanzenbasierten Food-Creator-Szene.

Was seine Rezepte laut Anna Wender, Digital Redaktion Deutschland, besonders macht: Sie kommen ohne Fleischersatzprodukte, fancy Küchengeräte oder moralischen Zeigefinger aus – dafür mit viel filmischem Gespür und charmantem Understatement. Sein Signature-Intro »Did you know that...« und das abschließende »Wunderbar!« sind längst kleine Social-Media-Ikonen.

Selbst wer nicht vegan lebt, bleibt gern an seinem Content hängen: wegen der klaren Bildsprache, der ruhigen Art – und weil Julius etwas gelingt, das selten ist im Netz: Authentizität, die inspiriert, ohne zu überfordern. Wir sagen: Zum Glück hat der ehemalige Filmstudent den Weg vom Set in die Küche gefunden.

@hermann | 2.3 Mio. Follower | DE/UK

Justine's Table

Wenige Zutaten, viel Geschmack – und eine Küche, in der man sofort Platz nehmen möchte. Justine aus den USA steht für eine zugängliche Küche, die sich an italienischer Tradition orientiert. Ihre Gerichte sind schlicht, aber raffiniert. Was unserer Praktikantin in der Digital Redaktion Emilia Rieth an ihr besonders gefällt: Justine zeigt, dass gute Küche kein Spektakel braucht. Sie kocht bodenständig, aber mit Stil. Ihre »Tablescapes« und die liebevoll gestaltete Küche sind mehr als nur Deko – sie unterstreichen eine Haltung: bewusst, ruhig, geschmackvoll.

@justines.table | 165.000 Follower | USA

Miro

Authentizität ist in den sozialen Medien ein rares Gut. Fotos werden zur Unkenntlichkeit bearbeitet, Meinungen geschönt und Follower auch gerne mal gekauft. Bei Mirosan Indrakumaran alles undenkbar. Miro testet für seine Follower seine Leibspeisen: Neben Burger und Kebap auch meist tamilische Spezialitäten daheim, die etwa seine »liebe Frau« gekocht hat. Und selbst da schreckt er vor seiner ehrlichen Meinung nicht zurück – und genau das gefällt unserem Chefredakteur Schweiz Benjamin Herzog so gut. Auch die manchmal etwas unbeholfene Kameraführung oder die Sauce in Miros Mundwinkeln nach dem ersten Bissen verleihen dem Influencer Kultpotenzial. Bereits Kult bei seinen Followern sind seine Sprüche »Ich ha Hunger« oder »mir gönd dri« und auch die eigenen Rezepte »a la Miro-Style«, die er gerne mit seinen Followern teilt.

@miro1990_ | 13.300 Follower | CH

Noah Bachofen

Noah Bachofen ist der lebende Beweis dafür, dass die traditionelle Küche alles andere als verstaubt ist. In seinen Videos interpretiert er Klassiker mit Leichtigkeit und Stil – mal gibt es Zigerknödel mit Zwiebelsauce, mal wirft er einen neuen Blick auf den Tomaten-Mozzarella-Salat. Immer mit dabei: ein feines Gespür für Zutaten, Ästhetik und Atmosphäre.

Doch Noah ist mehr als nur Rezeptentwickler. Wenn er unterwegs ist, berichtet er über Neueröffnungen, Geheimtipps und kulinarische Lieblingsorte – charmant, persönlich und bestens vernetzt, wie ich finde. Und wer ihm nicht nur gerne zuschaut, sondern auch gerne zuhört, landet bei »Zero Dosage«, seinem Podcast mit Nico Franzoni. Darin erzählen die beiden ehrliche, unverblümte Geschichten aus ihrem Leben.

@noachbachofen_ | 175.ooo Follower | CH

Notorious Foodie

Wer Notorious Foodie folgt, hört kein Wort – und vermisst auch keins. Der Creator aus London lässt Messer, Holzbrett und Bratpfanne sprechen. Seine Videos sind visuelle Zen-Momente für alle, die Kochen nicht nur als Handwerk, sondern als Ritual sehen: gestochen scharfe Bilder, perfektes Licht, makellose Bewegungen. Er verzichtet auf Kommentare – und erreicht damit eine meditative Qualität, die unter Food-Creators selten ist. ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response – ein angenehmes kribbelndes Gefühl) pur, beschreibt es Digital Redakteurin Hannah Speyer. Wenn das Messer ins Gemüse schneidet, der Dampf aus der Pfanne steigt, das Olivenöl leise in der Pfanne zischt.

@notorious_foodie | 4.3 Mio. Follower | UK

Pizzaiolo Luigi Tesoro

Pizzaiolo Luigi Tesoro überzeugt mit einer Authentizität, die man selten findet – jedes seiner Gerichte schmeckt nicht nur grossartig, sondern erzählt ein Stück italienische Seele. Besonders beeindruckend ist seine Fähigkeit, selbst komplexe Klassiker der italienischen Küche so einfach und charmant zu erklären, dass man sie sofort nachmachen möchte. Seine humorvolle Art und sein lockerer Ton machen seine Beiträge zu einem echten Highlight im Food-Bereich. Aus Sicht von Digital Redakteurin und Social-Media-Expertin Kristina Mitrovic ist es genau diese Mischung aus Können, Leichtigkeit und persönlicher Note, die ihn zu einem inspirierenden Food-Blogger macht.

@pizzaiolo_luigitesoro | 120.000 Follower | AT/IT

The Korean Vegan

Joanne Molinaro – besser bekannt als The Korean Vegan – kocht nicht einfach Rezepte nach. Sie erzählt Geschichten. In ihren ästhetisch gestalteten Videos verbindet sie traditionelle koreanische Gerichte mit persönlichen Erinnerungen: an ihre Kindheit als Tochter koreanischer Einwanderer, an kulturelle Widersprüche, familiäre Liebe. Was uns an ihr besonders berührt: Joanne gelingt es, das Kulinarische mit dem Existenziellen zu verweben. Deshalb gefällt sie unserer Redaktionsassistenz Celine Albrecht auch so gut. Ihre Inhalte trösten, berühren – und zeigen, wie Essen Identität stiften kann. Auch für jene, die gar nicht vegan leben.

@thekoreanvegan | 3 Mio. Follower | USA