An heißen Tagen, an denen die Hitze uns oft den Appetit verdirbt und wir nicht wissen, was wir essen sollen, bietet sich Eiscreme zum Frühstück perfekt an. Falstaff hat dafür sogar passende Rezepte.
Ein Eis am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen – oder wie war der Spruch noch gleich? Vielleicht etwas anders, aber eins steht fest: Eis zum Frühstück? Ja, bitte. Auch im beginnenden Spätsommer kann die Sonne noch erbarmungslos brennen – und was eignet sich da besser zum Frühstück als eine erfrischende Portion Eiscreme? Und ja, das ist ein ernst gemeinter Vorschlag. Schließlich gibt es Eis inzwischen in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen: vom leichten, fruchtigen Shaved Ice bis hin zu außergewöhnlichen Varianten wie Gemüse-Eis, zum Beispiel als Tomaten-Sorbet.
Und auch wenn Sorbet streng genommen nicht ganz zur klassischen Eis-Kategorie zählt, zeigt das eines ganz klar: Eis ist längst nicht mehr nur süß, sondern kann, wenn es richtig inszeniert wird, auch zum Frühstück eine echte Option sein. Wir haben uns umgesehen und eine Handvoll Sorten entdeckt, die der ideale Start in den Tag sein könnten.
Der Start in den Tag ohne Kaffee, für viele von uns undenkbar – wie wäre es mit der gefrorenen Variante? Kaffee-Eis ist nicht nur erfrischend, sondern liefert auch den morgendlichen Koffein-Kick – für einen wachen Start in den Tag ganz ohne schweres Frühstück.
Auch Tee-Liebhaber:innen kommen beim Frühstück auf ihre Kosten – mit Earl-Grey-Eis. Dieses wird mit echten Earl-Grey-Teebeuteln zubereitet und erhält so sein feines Aroma sowie eine leichte Bergamotte-Note. Eine elegante Alternative zum klassischen Tee, die mit frischem Obst oder knusprigem Müsli getoppt werden kann.
High-Protein-Eis auf Basis von Cottage Cheese ist die ideale Frühstücksoption für alle, die gerne mit High-Protein-Versionen für Mahlzeiten experimentieren. Es liefert wertvolles Eiweiß, sorgt für langanhaltende Sättigung und lässt sich vielseitig mit Früchten oder Nüssen kombinieren. Außerdem ein Pluspunkt: Der Geschmack des Cottage Cheese kommt kaum merklich durch.
Joghurt-Eis ist leicht, erfrischend und kann sich an heißen Tagen ideal als Frühstück machen. Es bringt eine angenehme, leichte Säure mit und kann genauso gut mit frischen Früchten oder Müsli ergänzt und getoppt werden, wie die ungefrorene Version.
Wer morgens lieber auf ein klassisches Frühstück verzichtet und normalerweise einen Iced Coffee zum Mitnehmen wählt, findet im Affogato seine Frühstücksversion. Eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit frisch gebrühtem, heißem Espresso, verbindet cremige Süße mit intensivem Kaffeearoma.
Eis zum Frühstück mag auf den ersten Blick ungewöhnlich wirken, doch die Vielfalt an Sorten und die leichte, erfrischende Art machen es zur perfekten Option – besonders an heißen Tagen. Ob aromatisches Earl-Grey-Eis, proteinreiches Cottage-Cheese-Eis oder der klassische Affogato: Eis als Frühstück bringt Genuss und Abkühlung in den Morgen und sorgt für einen gelungenen Start in den Tag.
