Das «Hotel Restaurant Bar Helvetia» verwandelt seine Pool Bar zum Fondue Chalet – inklusive «Tünklimenü» und Helvti-Wiener-Schnitzel.
Die Pool Bar des «Helvetia» am Zürcher Stauffacherquai beheimatet bis Ende des Jahres das Fondue Chalet «Helvti-Chäschtli». Dabei wird sowohl auf den sonst üblichen Hüttenzauber als auch auf herkömmliche Fondue-Traditionen verzichtet. Stattdessen setzten Küchenchef Pascal Beschle und sein Team mit dem sogenannten «Tünklimenü» auf ein raffiniertes Drei-Gang-Menu: Anstelle von Brot wird hier Helvti-Wiener-Schnitzel im Miniformat sowie weitere überraschende Beilagen serviert.
Für Gäste, die es lieber traditionell bevorzugen, gibt es auch Holzofen Sauerteigbrot und Bergkartoffeln, die man in die eigens kreierte Jahrgangs-Käsemischung tunken kann. Dazu wird eine Jahrgangs-Trouvaille aus der Weinkarte von Martel serviert, während zeitgenössische Kunst das Interiordesign des Chalets bestimmt.
Helvti-Chäschtli
Datum: bis 31. Dezember 2022
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 18-24 Uhr
hotel-helvetia.ch/fondue-chalet
