Ob elegant weiß oder üppig grün, nichts schmeckt so sehr nach neu erwachter Lebensfreude wie der Spargel. Weil wir nicht genug von ihm bekommen können, genießen wir ihn hier auf sechs verschiedene Arten.
Vom frischen Spargelrisotto mit Zitrone über gebackenen Grünspargel mit Estragon-Mousseline bis hin zur weißen Spargelcremesuppe mit Haselnüssen und brauner Butter – mit diesen sechs Spargel-Rezepten holen wir uns den Frühling auf die Teller!
Außerdem verraten wir fünf Tipps für noch mehr Freude mit dem beliebtesten aller Frühlingsgemüse:
