Kochen á la Social Media: So spart man beim Kochen Zeit

Social-Media-Plattformen sind bekannt dafür, die skurrilsten Food-Trends zu verbreiten. Manche funktionieren überraschend gut, andere enden im völligen Küchenchaos. Doch abseits von verrückten Challenges und ausgefallenen Rezepten bieten TikTok, Instagram & Co. auch praktische Tipps für den Alltag. Von skurril oder unwahrscheinlich bis hin zu nützlich – viele Videos zeigen welche Tricks wirklich Zeit sparen können.

Eier backen, anstatt sie zu kochen

Ei-Aufstrich lässt sich leicht vorbereiten, ist proteinreich, passt zu Sandwiches oder auch als Dip zu Chips oder Gemüse. Die lästige Arbeit, liegt darin, die Eier so zu schälen, dass sich unter Garantie keine Schale in die Masse verirrt. Genau hier kommt auch schon der erste Trick ins Spiel. Statt ganze Eier zu kochen, können sie direkt in einer gut gefetteten, ofenfesten Form gebacken werden, zum Beispiel in einer Kuchen- oder Kastenform. Optional lässt sich die Form in ein größeres Gefäß mit Wasser stellen, sodass ein Wasserbad entsteht – das sorgt für eine weichere Konsistenz, ähnlich wie bei gekochten Eiern. Die Eier backen, bis sie durchgehend fest sind, und können anschließend zerkleinert werden.

Gefrierbeutel, um Knoblauch zu portionieren

Das Schälen und Hacken jeder Knoblauchzehe kann mühsam sein, lässt sich aber mit etwas Vorbereitung deutlich erleichtern. Einfach mehrere Zehen schälen, fein hacken und in einen Gefrierbeutel füllen. Die Luft durch das Flachdrücken des Beutels so gut wie möglich entfernen, den Beutel verschließen und den Knoblauch flach drücken.

Mit einem Essstäbchen oder der Rückseite eines Messers Linien ritzen, sodass Abschnitte von etwa zwei Quadratzentimetern entstehen. So lassen sich die Portionen später leicht abbrechen. Der Beutel lässt sich im Gefrierschrank aufbewahren und bei Bedarf kann jederzeit die passende Menge entnommen werden.

Hähnchen zerkleinern leicht gemacht

Ein ungewöhnlicher, aber praktischer Trick, um Chaos beim Kochen zu vermeiden, ist das Zerteilen eines Brathähnchens oder eines größeren Fleischstücks direkt im Gefrierbeutel. Dafür wird das Fleisch in den Beutel gelegt, die Luft herausgedrückt und der Beutel fest verschlossen. Anschließend wird das Hähnchen vorsichtig auf der Arbeitsplatte gerollt und dabei leicht nach unten gedrückt – so löst sich das Fleisch nach und nach von den Knochen. Danach kann das Fleisch einfach in eine Schüssel gegeben und die Knochen entfernt werden.

Dampf löst den Kuchen aus der Form

Wie bekommt man einen Kuchen leicht aus der Form? Klassisch funktioniert es, indem die Backform ausreichend gefettet oder mit Backpapier ausgelegt wird. Auf TikTok wird jedoch eine weitere Methode gezeigt – mit Dampf. Dafür wird der Kuchen nach dem Backen auf ein Kuchengitter gestürzt, und die leere Form wird kurz mit Dampf erhitzt. Nach kurzer Zeit lässt sich der Kuchen dadurch meist problemlos aus der Form lösen.

Den Strunk schnell trennen

Dieser Hack spart zwar nur ein paar Sekunden, kann beim schnellen Abendessen aber einen echten Unterschied machen. Vor allem erleichtert er das Zerkleinern von Eisbergsalat deutlich. Die Technik ist nicht neu, doch in den sozialen Medien ist sie allgegenwärtig und funktioniert tatsächlich. Wie zahlreiche Contentceator:innen zeigen, lässt sich der Strunk eines Salatkopfs ganz einfach entfernen: Den Salatkopf mit dem Strunk nach unten kurz auf die Arbeitsplatte schlagen, dann den Strunk herausdrehen – ganz ohne mühsames Vierteln oder Herausschneiden.