Kreatives Kombinieren steht bei FOOD ZURICH auf dem Programm. Auch Zürcher Restaurants interpretieren mit ihrem «Stadtgericht» das diesjährige Motto «Pairing».
Liebe, so heisst es, gehe durch den Magen. Insofern verspricht das diesjährige FOOD-ZURICH-Festival jede Menge Gefühl. Denn unter dem Motto «Pairing» widmen sich die Festivaltage ungewöhnlichen Geschmackspaaren, bunten Multikulti-Verbindungen und leidenschaftlichen Kochexperimenten.
Vierzig Zürcher Betriebe entwickeln dazu passende «Stadtgerichte». Einige Betriebe kombinieren Zutaten oder flüssige Speisebegleiter in kreativer Art und Weise, andere fusionieren Länder- und Städteküchen oder lassen zwei Köche für das FOOD-ZURICH-Festival gemeinsam hinter dem Herd stehen. Dem Interpretationsspielraum sind keine Grenzen gesetzt.
Das «Romantik Seehotel Sonne» betitelt seine Menüs zum Beispiel mit «Land & Wasser», «mild & scharf», «unter & über der Erde». Das «Neni» im «25hours Hotel Langstrasse» paart Musik mit Essen: Gäste können am Klavier spielen und das Publikum entscheidet, ob der Tagesteller für den Hobby-Pianisten kostenlos ist. Und die «Say Chocolate Boutique» widmet sich einer ungewöhnlichen Geschmackskombination. Gemüse-Macarons sind im Café mit Rande, Sellerie, Gurke und Fenchel während des FOOD-ZURICH-Festivals erhältlich.
