Das Schweizer FoodTech Start-Up «Planted» erweitert mit der pflanzlichen Ente sein kulinarisches Angebot für Flexitarier in der Schweiz.
Passend zur Herbstzeit präsentiert das junge Unternehmen «Planted Foods» aus Zürich die neue «planted.duck», die seit Oktober im Detailhandel sowie bei Gastronomiebetrieben erhältlich ist. Geschmacklich ist die pflanzliche Ente von ostasiatischen Aromen inspiriert: Mit Hoisin-Sauce und Five Spices präsentiert sie sich würzig-süss. Dabei eignet sich die «planted.duck» nicht nur für erfahrene Köche sondern, auch solche, die nach kulinarischer Vielfalt ohne grossen Aufwand suchen. So kann sie sowohl zum schnellen Wok verarbeitet werden, als auch in Bao Buns oder Bowls.
Hergestellt wird die pflanzliche Ente, wie auch die anderen «Planted»-Fleischsorten, aus ausgewählten natürlichen Zutaten. Die Zusammensetzung aus Erbsen, Hafer und Sonnenblumen bietet dabei zudem einen ausgezeichneten Nährstoffmix. Der Verzicht auf Zusatzstoffe ist ein grundsätzlicher Bestandteil der Philosophie von Planted. Möglich machen das die mittlerweile mehr als 65 wissenschaftlichen Forschungs- und Produktentwicklungsexpert:innen, die im Headquarter von «Planted» in Kemptthal kontinuierlich daran arbeiten, die pflanzliche Lebensmitteltechnologie auf ein neues Niveau zu heben.
Zudem zeichnet sich die Ente durch Nachhaltigkeit aus: Sie verursacht 61 Prozent weniger CO2 und benötigt auch um 59 Prozent weniger Wasser als ihr tierisches Equivalent.
Unser Ziel ist es, eine tierfleischfreie Ernährung mühelos, ohne Verzicht und mit rein natürlichen Zutaten zu ermöglichen. Die planted.duck ergänzt unser Angebot perfekt und eröffnet unseren Kund:innen neue kulinarische Möglichkeiten.
Pascal Bieri, Mitgründer von Planted.
Wir haben drei Rezept-Inspirationen mit «Planted»-Produkten:
Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.
