Falstaff setzt seinen Expansionskurs fort und feierte mit 400 geladenen Gästen die erste Ausgabe von Falstaff Nordics.
Falstaff expandiert in den Norden: Rund 400 Gäste feierten den Magazin-Launch in der »Copenhagen Distillery«, wo das Cover der ersten Nordics-Ausgabe enthüllt wurde. Szenegrößen garnierten das Launch-Event mit ihren Signature-Drinks und -Dishes: »Alchemist«-Chefkoch Rasmus Munk, Magnus Pettersson (»Selma«), Nicolai Norregaad (»Kadeau«) und Brian Mark Hansen & Rebecca Siri Corbo (»Sollerod Kro«). Dazu wurden Österreichische Weine ausgeschenkt, unter anderem von Tement, Malat, Pichler-Krutzler, Kolfok, Weingut Esterházy, Undhof Salomon, Markowitsch und Weingut Schwarz. Aus Österreich flogen 120 Gäste mit einer Austrian-Airlines-Sondermaschine, darunter zahlreiche Spitzenköch:innen und Winzer:innen.
Stolz präsentierten Falstaff-Herausgeber Wolfgang Rosam und Tove Oscarsson Henckel, Chefredakteurin des neuen Magazins, das neueste Food-, Wein-, Reise- und Lifestyle-Magazin für Dänemark, Schweden, Norwegen, Finnland, Estland, Lettland und Litauen. Vier Mal im Jahr wird das seitenstarke und bildgewaltige Genussmagazin zukünftig erscheinen.
Während viele andere Medien in Europa zusperren, sperren wir auf. Wir sehen eine klare Marktlücke im Special-Interest-Bereich für Lifestyle mit Essen, Trinken und Reisen. 2026 wird unsere Expansion weitergehen: Fix ist bereits Portugal – also Falstaff in portugiesischer Sprache. Außerdem stehen Polen und Spanien am Programm. Parallel dazu prüfen wir Einstiegsmöglichkeiten in den USA und in Asien. Spannende Märkte sind auch der arabische Raum – mit unseren Design- und Travel-Editionen – sowie Indien. Wir lukrieren unser Wachstum durch rasante Expansion, sind aber gleichzeitig finanziell und eigenkapitalmäßig sehr gut aufgestellt. Das Headquarter von Falstaff bleibt in Wien, wo rund 100 Mitarbeiter:innen die Produktion und Inhalte für alle Falstaff-Länder koordinieren. Wolfgang Rosam, Herausgeber Falstaff
In Dänemark wurde der wachsenden Präsenz Falstaffs in Nordeuropa nun ein Denkmal in Papierform gesetzt. Bereits 2024 feierte der Falstaff Restaurantguide Dänemark Premiere.
In den vergangenen zwei Jahren hat Falstaff seinen Guide zu Dänemarks besten Restaurants veröffentlicht. Nun folgen wir mit dem Nordic-Magazin nach, und in den kommenden Jahren werden Sie sehen, wie wir weitere Events begleiten und eine starke Community mit unseren Leserinnen und Lesern aufbauen. Tove Oscarsson Henckel, Chefredakteurin von Falstaff Nordics
Im Rahmen des Launch-Events wurden die besten Cocktailbars Dänemarks prämiert. Die erste Auszeichnung ging an Victory im 25Hours Hotel Copenhagen als Best Hotel Bar, gefolgt von Ruby, das als Best American Bar ausgezeichnet wurde. Die Auszeichnung Best Newcomer ging an Helen Rosenfeldt von der Bar Nu, während Harry Bell von Bird zum Bartender of the Year gekrönt wurde. Neben den Gewinnern der ersten Falstaff-Nordics-Auszeichnungen erhielt Lars Seier Cristensen eine besondere Ehrung als Restaurant Personality of the Year: Als Innovator in der dänischen Gastronomieszene hat seine Leidenschaft zahlreiche renommierte Häuser geprägt, darunter Geranium, Alchemist, Epicurus und Café Dan Turèll.
