Am 28. November 2024 feierte das Hotel Stanglwirt mit der exklusiven »Löffel & Glas – Stanglwirt Kitchen Party« einen unvergesslichen Abend voller kulinarischer Highlights und erlesener Weine.
Am 28. November 2024 fand im »Stanglwirt« die Premiere der »Löffel & Glas – Stanglwirt Kitchen Party« statt – ein außergewöhnlicher Abend, der Kulinarik auf höchstem Niveau und ausgelassene Stimmung vereinte. Die Gäste wurden im Empfangsbereich des Bio- und Wellnesshotels mit einem Glas Champagner aus dem Hause Louis Roederer begrüßt, bevor die Gastgeberfamilie Hauser ihre Begrüßungsrede hielt. Gefeiert wurde die Premiere des Events, das 20-jährige Jubiläum von Thomas Ritzer, Küchendirektor des Hauses, sowie die Auszeichnung von Walter Kaltschik, Stanglwirts Weindirektor, zum frisch gekürten »Falstaff Sommelier des Jahres«.
Der Höhepunkt des Abends war definitiv das einzigartige kulinarische Erlebnis: An verschiedenen Live-Kochstationen zauberten die Starköche Holger Stromberg, Hannes Müller, Hubert Wallner, Philip Rachinger, Elmar Simon, Jürgen Wolfsgruber, Tony Vrarsanos und Bobby Bräuer ihre Meisterwerke. Das Stanglwirt-Küchenteam unter der Leitung von Thomas Ritzer sorgte ebenfalls für spannende Geschmackserlebnisse. Die Gäste durften sich auf raffinierte Kreationen wie Hummer mit Wagyu-Beef, Schweinebauch in Punschkrapferl-Optik und auf den Punkt gegarte Taube freuen. Den süßen Abschluss präsentierte Konditorweltmeisterin Eveline Wild mit Dubai-Schokoladen-Taler, Cake-Pops und Pralinés.
Während sich die Gäste an den köstlichen Gerichten labten, genossen sie dazu eine Auswahl der besten Weine. Walter Kaltschik, der »Falstaff Sommelier des Jahres«, präsentierte edle Tropfen. Renommierte Weingüter wie Armin Tement, Schloss Gobelsburg, Philipp Grassl und Tegernseerhof waren vertreten. Der Abend wurde zudem von Spirituosen und Bar-Kreationen von Hans Reisetbauer begleitet.
Das Event war jedoch mehr als nur ein Fest für den Gaumen: Für ausgelassene Stimmung sorgten auch die Musikanten, die mit ihren Melodien von Tisch zu Tisch zogen und die Gäste zu spontanen Gesangseinlagen animierten.
Der Name »Löffel & Glas« ist mit der Geschichte des Hauses verwurzelt. Der Löffel erinnert an vergangene Zeiten, als in den alten Tagen die Glocke mittags geläutet wurde und die Mitarbeiter vom Feld zu einem gemeinsamen Mahl zusammensaßen. Jeder brachte seinen eigenen Löffel mit, der dann an jedem Tisch in einer extra Halterung aufbewahrt wurde. An dem Abend des diesjährigen Events bekam jeder Gast zu Beginn einen Holzlöffel überreicht, der graviert werden konnte und nun jedes Jahr um eine neue Ausgabe erweitert werden soll, sodass eine ganz persönliche Sammlung entsteht.
Das »Glas« steht für das, was zu einem guten Mahl nicht fehlen darf: Ein Glas Wein oder Champagner. Die Geschichte des Weins und der edlen Gläser ist ebenfalls tief im Stanglwirt verwurzelt. Schon Anna Hauser, die 1944 den Stanglwirt übernahm, sorgte dafür, dass der Wein in handbemalten Gläsern serviert wurde – so edel, dass sie oft teurer waren als die gesamte Rechnung. Ihre Philosophie war es, dass das Wohl ihrer Gäste immer an erster Stelle stand, und dies hat sich bis heute nicht geändert.
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