Grundrezept: Brandteig
Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt Brandteig ganz unkompliziert – ideal für Éclairs,...
Top 10 Festtags-Rezepte von Schweizer Starchefs
Rund um Weihnachten und Silvester wird es wieder festlich auf unseren Tischen. Wir verraten zehn Rezept-Inspirationen von Schweizer Spitzenköchen.
Kein Feiertag ohne entsprechener kulinarischer Begleitung: Egal ob klassischer Festtagsvogel, herzhafter Braten, zarter Fisch oder vegetarische Köstlichkeiten – für die passenden Festtags-Inspirationen präsentieren wir zehn Rezepte von Schweizer Spitzenköchen, mit welchen Weihnachten, Silvester und Co. garantiert zu einem kulinarischen Erfolg werden.
- Mike Wehrle: Swiss Shrimp Tatar
- Heiko Nieder: Calamari mit Koriander und Miso
- Dominik Hartmann: Pilzessenz mit Maroni
- Sven Wassmer: Geräucherter Saibling mit gebranntem Rahm und Tannenöl
- Silvio Germann: Wachtel mit Zwetschgen und Sellerie
- Tanja Grandits: Rindstatar mit Sellerie und Estragonsenf
- Nenad Mlinarevic: Geschmorte Kalbshaxe aus dem Ofen
- Tobias Funke: Rinderfilet mit rotem Curry und Basmatireis
- Andreas Caminada: Gebrannte Crème und Schenkeli
- Zizi Hattab: Cinnamon Rolls mit Zimt-Butter
Viel Spass beim Nachkochen und gutes Gelingen!
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