FOTOS: Diese zehn Schweizer Restaurants zählen zu unseren Jahreshighlights und werden uns auch im neuen Jahr begleiten.
Ob Ristorante, Tapas-Bar, Beiz oder Sterneküche: In der Kulinarik-Szene der Schweiz war 2018 vor allem das Jahr grosser Premieren: Im April eröffnete das erste «Ristorante Ornellaia» der Familie Bindella in Zürich und die beiden Szenegastronomen Elif Oskan und Markus Stöckle wurden mit dem «Rosi», ihrem ersten fixen Restaurant, sesshaft. Als Hommage an seine Heimat und gutes Handwerk brachte Andreas Caminada mit der «Casa Caminada» das erste Gasthaus nach Fürstenau und vereint somit die Kulinarik Graubündens unter einem Dach. Zudem wurde 2018 die erste Ausgabe des Falstaff Beizen-Guides präsentiert mit mehr als 300 Betrieben, die von der Falstaff Community getestet und bewertet wurden.
Wir haben unsere Favoriten in den Top 10 Neueröffnungen 2018 zusammengefasst – in der nachstehenden Bilderstrecke zum Durchklicken:
