Zum Tag der Sardine am 24. November präsentiert Falstaff zehn Lieblingsrezepte rund um den eingelegten Fisch.
Eingelegte Fische finden sich bereits seit Jahrhunderten im Speiseplan der Menschen. Gesalzen und in Öl eingelegt halten sich die kleinen Sardinen, die man sowohl in Glasbehältern als auch in Konservendosen erhält, über Jahre und finden so in vielen Vorratskammern ihren Platz. Besonders in südeuropäischen Ländern wie Portugal stellt die Ölsardine ein beliebtes Lebensmittel dar, das neben kleinen Tavernen und Gastwirtschaften auch in der Sternegastronomie angekommen ist. Falstaff verrät zehn Lieblingsrezepte rund um den salzigen Fisch.
