Vaux ist neu FairChoice zertifiziert

Die renommierte Sektmanufaktur Schloss Vaux aus Eltville darf ab sofort das »FairChoice«-Siegel tragen, das für ökologische, ökonomische und soziale Unternehmensführung steht. Das Zertifikat ist das erste deutsche Nachhaltigkeitssiegel für Wein, das vom Deutschen Institut für Nachhaltige Entwicklung (DINE e.V.) an der Hochschule Heilbronn vergeben wird.

»Als landwirtschaftlich und handwerklich arbeitendes Unternehmen sehen wir eine besonders große Verantwortung für unsere Umwelt und unser Team. Der Prozess zur FairChoice Zertifizierung hat uns dabei geholfen, jeden Bereich bis ins Detail zu analysieren und Standards gemeinsam mit unseren Partnerbetrieben zu entwickeln«, so Vaux Vorstand Christoph Graf.

Bereits 2010 entwickelte das Institut erste Nachhaltigkeitskriterien für die deutsche Weinwirtschaft, als Grundlage für das seit 2011 bestehende wissenschaftlich fundierte Nachhaltigkeitssiegel »FairChoice«. Heute sind mehr als 90 Betriebe durch das DINE zertifiziert. Dabei prüfen unabhängige Umweltgutachter die Einhaltung der Kriterien – die von Abfallvermeidung im Weinberg bis zur Mitarbeiterförderung reichen. Dabei verfolgt man einen gesamtheitlichen Ansatz, um in allen Bereichen der Unternehmensführung umweltverträglich, sozial verlässlich und gleichzeitig wirtschaftlich effizient zu arbeiten.

Graf erarbeitete bereits seit 2022 zusammen mit Keller- und Außenbetriebsleiter Florian Franke und mit Unterstützung von Felix Haesler von »FairChoice« Strategien und Ziele für die Sektmanufaktur. In den Zertifizierungsprozess wurden zudem die Zulieferbetriebe für Trauben und Grundwein mitgenommen.

Ich bin der festen Überzeugung, dass unternehmerischer Erfolg im 21. Jahrhundert nur durch nachhaltiges Management funktionieren kann. – Christoph Graf, Vaux Vorstand

Die Nachhaltigkeits-Zertifizierungen im Überblick

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