Zwischen Iphofen, Escherndorf und Würzburg lässt es sich wunderbar leben. Wer ein langes Wochenende hier verbringt, den erwarten malerische Fachwerkorte, Natur und ein kulinarischer Spannungsbogen – von deftiger Kost bis zur Gourmetküche.
Sympathisch bodenständig und offen sind die Gastgeber in Franken. »Wir sind fröhliche Leute«, beschreibt die Iphofer Winzerin Andrea Wirsching ihre Landsleute. Ihre These: »Überall, wo guter Wein wächst, ist das Leben schön.« Da kann man zustimmen.
In Sachen Wein hat Franken sehr viel zu bieten und das mit einer besonderen Rebsorte. Hier befindet sich die Herzkammer des Silvaners. Einst weit verbreitet, ist die Sorte heute vielerorts in Vergessenheit geraten. In Franken aber ist man überzeugt: Der Silvaner gehört hierher. Die Rebsorte, ursprünglich aus Österreich stammend, passt perfekt zu den fränkischen Böden und zum kontinentalen Klima mit seinen kühlen Nächten. Weil Silvaner weniger Säure hat als etwa Riesling, wird er hier grundsätzlich durchgegoren – »fränkisch trocken«, wie man sagt, ohne dabei säuerlich zu wirken. Das passt genial zum Essen, wie man auf der Reise sehen wird.
Während Silvaner anderswo oft ein Schattendasein fristet, wird er in Franken als Kulturgut gepflegt – genauso wie der Bocksbeutel, feinste Bratwürste und die prächtigen Barockfassaden in Dörfern und Städten. Wer sich auf Franken einlässt, entdeckt eine lebensfrohe Region, die mit offenen Armen und ehrlichem Genuss begeistert.
