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Glasswing im Hotel The Amauris

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Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2024

Im Restaurant Glasswing des luxuriösen Boutiquehotels The Amauris lässt der junge Spitzenkoch Alexandru Simon Gerichte wie Kaisergranat mit Hollandaise und Kaviar servieren. Nobles Ambiente.

48 /50 Essen
19 /20 Service
19 /20 Wein
9 /10 Ambiente
gehobene Preiskategorie
Zahlungsmöglichkeiten: Bargeld, EC-Karte, Kreditkarte, NFC
Übernachtungsmöglichkeit

Eigenbeschreibung

Inmitten von Eleganz und Raffinesse zelebriert das Gourmetrestaurant Glasswing by Alexandru Simon ein harmonisches Zusammenspiel aus traditionellen Aromen und innovativen Kreationen.

Das Glasswing bietet einen einzigartigen Blick auf die Wiener Ringstraße und vereint gekonnt Tradition und Moderne. Unter der Leitung von Executive Chef Simon entfaltet sich eine kulinarische Symphonie, die die reiche Kultur Österreichs authentisch widerspiegelt, mit handwerklicher Perfektion, Raffinesse und einer tiefen Verbundenheit zu regionalen Produkten.

Die à la carte Auswahl im Glasswing begeistert mit einer breiten Palette erlesener Gerichte, während das 7-Gang-Tasting Menü ein unvergessliches Erlebnis durch die Nuancen der österreichischen Kulinarik verspricht. Ein besonderes Highlight ist das Signature Dish – der Kaisergranat mit Karfiol und Kaviar – ein Gericht, das die klare Handschrift von Simon trägt und die Vielfalt der österreichischen Küche repräsentiert. Die sorgfältig ausgewählte Weinkarte von Sommelier Max Populorum umfasst erlesene österreichische und internationale Weine, die das Beste der Weinwelt repräsentieren. Währenddessen sorgt Andreas Rehrmbacher, der charismatische Gastgeber im Gourmetrestaurant Glasswing, für persönliche und unvergessliche Erlebnisse.

Das Gourmetrestaurant bietet eine elegante Atmosphäre und ist dadurch ein exklusiver Rahmen für besondere Anlässe, romantische Abende oder wichtige Geschäftsessen. Der stilvolle Charme des Glasswing by Alexandru Simon schafft eine ideale Kulisse, um die einzigartige Fusion von erstklassiger Küche und anspruchsvollem Ambiente zu genießen.

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