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Avocadoschiffchen

Vegan
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Gesunde Küche
Avocado
Martin Chu ,  Nicole Seiler

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten (2 Personen)
2 Stück Avocados
1 Packungen Evergreen-Gourmet-Tofu Tomate
1 Stück Jungzwiebel
4 Stück getrocknete Tomaten in Öl
Salz,
Chili,
Sprossen nach Wahl

Zubereitung

  • Avocados halbieren und den Kern entfernen.
  • Jungzwiebel und Tomaten klein schneiden, Tofu mit der Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse und den Gewürzen abmischen.
  • In die Avocadohälften füllen und mit Sprossen toppen.
  • Mit z.B. Toastbrot servieren. 
Martin Chu
Tofu- und Sprossenproduzent
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Nicole Seiler
Ernährungswissenschaftlerin
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