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Weihnachtskekse

Weihnachtskekse nach einem Rezept von Matthias Salomon vom ­»Gut Oberstockstall« in Niederösterreich.

Matthias Salomon

Zutaten
210 g Mehl
160 g kalte Butter
50 g Zucker
140 g geriebene Haselnüsse
60 g geriebene Schokolade
1 Prise Salz
2 Dotter
Mandelsplitter
Kuvertüre


  •  Mehl mit der Butter kurz abbröseln und mit den anderen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.
  •  Kleine Kipferl formen, in Mandelsplittern wälzen und nicht zu dunkel backen.
  • Die ausgekühlten Kipferlspitzen in zerlassene Kuvertüre tauchen.

Matthias Salomon
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