So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Klosterkipferl
Weihnachtskekse nach einem Rezept von Matthias Salomon vom »Gut Oberstockstall« in Niederösterreich.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 210 | g | Mehl |
| 160 | g | kalte Butter |
| 50 | g | Zucker |
| 140 | g | geriebene Haselnüsse |
| 60 | g | geriebene Schokolade |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Dotter | |
| Mandelsplitter | ||
| etwas | Kuvertüre | |
- Mehl mit der Butter kurz abbröseln und mit den anderen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten.
- Kleine Kipferl formen, in Mandelsplittern wälzen und nicht zu dunkel backen.
- Die ausgekühlten Kipferlspitzen in zerlassene Kuvertüre tauchen.
