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Schokoladen-Rum-Eis (ohne Eismaschine)

Eis
Rum
Schokolade
Sommer

Für cremig-schokoladige Erfrischung ist mit diesem Rezepttipp von Cooking Catrin und STROH Rum gesorgt.

Catrin Neumayer

Für etwa 500 ml Eis

Zutaten
160 g dunkle Schokolade
3 Eigelbe
1 Ei
4 EL Zucker
40 ml STROH 40
275 ml Schlagobers
  • Die Schokolade schmelzen.
  • Das Schlagobers aufschlagen.
  • Die Eier mit dem Zucker mehrere Minuten in der Küchenmaschine aufschlagen bis eine dickliche, weiße Creme entsteht.
  • Die geschmolzene Schokolade nach und nach in die Masse einrühren. Zum Schluss den Rum und den Schlagobers unterheben.
  • Die Masse in ein verschließbares Gefäß geben und für mindestens sechs Stunden – am besten über Nacht – ins Gefrierfach geben.

Tipp:

Wer mag, kann das Eis noch mit kleingehackten Cookie Stücken verfeinern. Diese vor dem Einfrieren unterheben.

www.stroh.at 

Catrin Neumayer
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