Der Rotwein Pinot Noir Classique, Jahrgang 2021 des Weinguts Baumann Weingut wurde 2025 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit 89 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Kanton Schaffhausen in Schweiz.
Verkostungsnotizen
Duftige Nase. Süsskirsche, dazu Gewürznoten wie Piment sowie Nuancen von Eichenholz, kräuterwürzige Anklänge. Am Gaumen elegant und eher fein, saftige Säure, feines Tannin. Hallt lange nach.
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