Der Weißwein »Bienenfresser« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Höfflin wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Unfiltriert. Reife Aprikose, vergorener Apfel, getrocknete Kräuter, leichte Salzigkeit, aber auch Walnuss ist in der Nase zu finden. Präsente Säure, die gut eingebunden ist. Mineralisch, salzig, Aprikose, gelber Apfel, extraktreich mit feiner Gerbstoffstruktur.
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