Der Weißwein »GC« Dottingen Castellberg Chardonnay trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Martin Waßmer wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Goldgelb. Fast kühl im Duft, Kräuterwürze, Aromen von junger Ananas, gelbem Apfel und Passionsfrucht kommen dazu. Am Gaumen mineralisch, sehr saftig, leichte Holzwürze, gut strukturiert. Ein attraktiver Säurebogen sowie feine Phenolik führen in einen langen Ausklang.
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