Die Winzer Meier aus Ulsenheim und Schmidt aus Bullenheim haben ihre Lagen schon biologisch bewirtschaftet, bevor sie 2019 zu einem Weingut fusionierten. Kurze Wege haben sie allerdings nicht: Von den Weinbergen in Sommerhausen und Randersacker nach Escherndorf sind es rund 30 Kilometer und vom Betriebsstandort Ulsenheim nach Escherndorf sogar 40. Das zeigt deutlich, wie wichtig es dem Weingut ist, Trauben in diesen einmaligen Top-Lagen erzeugen zu können. Das Ergebnis sind Weine, die neben der Sorte stets auch das Terroir sprechen lassen.