Nicholas Hahn tritt in die Fußstapfen Stephan Hentschels, der das »Cookies Cream« im Juni nach 15 Jahren verlassen hat. Das Restaurant freut sich gleichzeitig über einen neuen Restaurantleiter.
Das »Cookies Cream« in Berlin-Mitte, berühmt für seine herausragende vegetarische und vegane Küche und seit 2018 durchgängig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, erlebt eine aufregende Veränderung. Nachdem Küchenchef Stephan Hentschel im Juni gegangen ist, blieb die Frage nach seinem Nachfolger lange unbeantwortet. Doch nun steht fest: Nicholas Hahn, der ehemalige Küchenchef der »Griggeler Stuba« in Lech am Arlberg, übernimmt das Ruder.
Nicholas Hahn steht für präzises Handwerk und Kreativität. Er freut sich darauf, seine innovativen Ideen in das bestehende Konzept des Restaurants einfließen zu lassen. Bereits unter seiner Leitung ist ein neues siebengängiges Menü entstanden, das sich nahtlos in die beliebten Signature-Dishes des Cookies Cream einfügt.
Es ist jedoch nicht nur die kulinarische Exzellenz, die das Cookies Cream auszeichnet. Heinz »Cookie« Gindullis, der seit 1994 das Berliner Nachtleben prägt, hat es geschafft, den Zeitgeist der Stadt einzufangen und zu prägen. Das Restaurant bietet nicht nur außergewöhnliche Gerichte, sondern schafft auch eine ungezwungene Atmosphäre, die ein vielfältiges Publikum anzieht.
In dieser aufregenden Zeit wird auch der Restaurantleiter des Cookies Cream neu besetzt. Der frühere Barchef Dada Daoud, der vielfach ausgezeichnet wurde, übernimmt die Aufgabe mit einem tiefen Verständnis für den Ethos des Restaurants und großer Leidenschaft. Die Zukunft des Cookies Cream scheint also nicht nur kulinarisch, sondern auch in Bezug auf die Atmosphäre und das Gesamterlebnis vielversprechend zu sein.
