Die besten Kochbücher des Jahres wurden in 25 verschiedenen Rubriken ausgezeichnet. Eine besondere Ehrung ging an die österreichische Autorin Katharina Seiser – für ihre Verdienste um das Kochbuch-Genre.
Ende November wurden in Hamburg die besten Kochbücher des Jahres mit dem Deutschen Kochbuchpreis prämiert. Eine Jury aus insgesamt 55 Kulinarik-Expert:innen bestimmte die Preisträger:innen in 25 Rubriken – von Brot über Alpen, Vegan und Wild bis hin zur Sterneküche, Newcomer, Orient oder Foodfotografie.
Die Auszeichnung für besondere Verdienste ging in diesem Jahr an die österreichische Autorin Katharina Seiser. »Die Autorin, die wir auszeichnen, hat bei ihrer Arbeit das selbst ausgegebene Ziel, die Erkenntnisse aus ›Tausenden Stunden Recherche und die Erfahrungen aus Tausenden gekochten Gerichten und noch viel mehr Geschmackseindrücken‹ so zu beschrieben, dass alle, die ihre Kochbücher benutzen, davon profitieren. Das gelingt so gut, wie es sonst nur selten der Fall ist«, so die Herausgeber des Deutschen Kochbuchpreises.
Seiser holt sich zudem den ersten Platz in der Kategorie »Einfach & Schnell« mit ihrem Kochbuch »Österreich express« sowie den ersten Platz in der Kategorie »Alpen« mit »Knödelreich«, das sie gemeinsam mit Elisabeth Grabmer und Magdalena Wieser geschrieben hat. Ebenfalls in der Rubrik »Alpen« geht der erste Platz – ex aequo – an die 50-jährige Kulinarik-Expertin mit »Österreich express«.
Die Rubrik »Brot« konnte der Hamburger Brot-Experte Lutz Geißler – zum fünften Mal in Folge – für sich entschieden. Sein Werk »Besser Vollkorn backen« überzeugte vor allem durch die kulinarische Qualität der Brotrezepte.
In der Kategorie »Internationale Küche« teilen sich zwei Werke den ersten Platz: Yotam Ottolenghi konnte sich mit seinem Buch »Ottolenghi Comfort« durchsetzen sowie Spitzenköchin Viktoria Fuchs, die sich mit ihrem Werk »Halb so wild« Gold holt – in der Rubrik »Wild« belegt sie damit den zweiten Platz.
Spitzenkoch Jan Hartwig wurde mit seinem Werk »JAN« in der Kategorie »Sterneküche« ausgezeichnet und Paul Ivic vom »Tian« in Wien belegt mit »Vegetarisch« den ersten Platz in der namensgleichen Rubrik, vor Tanja Grandits, die mit »Einfach Tanja« mit Silber prämiert wird. Starchef Andreas Caminada setzte sich hingegen in der Kategorie »Fisch & Meerestiere« durch und wird mit seinem Kochbuch »Pure Tiefe« mit Gold ausgezeichnet.
Alle Auszeichungen und Sieger:innen finden Sie unter deutscher-kochbuchpreis.de
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