Zwischen Supermarktregalen zeigt sich oft, wie ein Land wirklich schmeckt. Was frühstücken die Menschen? Welche Gewürze stehen in jeder Küche? Und warum gibt es in Schweden Kaviar aus der Tube? Falstaff hat sich genauer angesehen, welche Lebensmittel sich als Mitbringsel aus dem Supermarkt eignen.
Immer mehr Reisende nehmen sich im Urlaub Zeit für einen Abstecher in lokale Supermärkte oder Markthallen. Denn viele Produkte eignen sich auch als Souvenir und sind auch oft günstiger und praktischer als klassische Souvenirs, die mit der Zeit nur anfangen Staub zu sammeln. Wichtig ist beim Souvenir-Shopping im Supermarkt: Die Lebensmittel sollten möglichst haltbar, ungekühlt transportiert werden können und gut verpackt sein. Flüssigkeiten gehören ins Aufgabegepäck. Frischware oder Fleischprodukte können bei Flugreisen außerhalb der EU problematisch sein.
Marokkanische Märkte, auch Souks gennant, und kleine Lebensmittelgeschäfte sind voller intensiver Düfte. Besonders beliebt ist Ras el Hanout, eine oft komplexe Mischung aus Dutzenden Gewürzen. Jede Familie und jeder Händler hat dafür eigene Rezepte. Auch beliebt ist Amlou, eine cremige Mischung aus Mandeln, Arganöl und Honig. Viele Reisende entdecken sie erst beim Frühstück im Riad. Gut transportieren lassen sich außerdem getrocknete Datteln oder Minztee-Mischungen. Vor allem Produkte aus Arganöl gelten außerhalb Marokkos oft als deutlich teurer.
Spanische Supermärkte sind ein Paradies für Schinkenfans. Besonders beliebt ist vakuumierter Jamón Ibérico. Innerhalb der EU lässt er sich meist problemlos transportieren. Auch beliebt ist Turrón de Jijona. Die Süßigkeit aus Mandeln, Honig und Eiweiß ist ein Klassiker. Wer gerne kocht, nimmt außerdem geräuchertes Paprikapulver aus La Vera mit. Das Gewürz verleiht Eintöpfen und Patatas Bravas ihren typischen Geschmack.
Beliebtes Frankreich-Souvenir ist Fleur de Sel aus der Camargue. Das feine Salz wird meist erst kurz vor dem Servieren verwendet und passt zu Fisch, Gemüse oder Schokolade.
Etwas ungewöhnlicher ist Crème de Marrons aus der Ardèche. Das süße Kastanienpüree findet sich in Frankreich oft beim Brotaufstrich-Regal. Verwendet wird es für Crêpes, Kuchen oder einfach auf Baguette. Die dekorativen Dosen machen die Creme außerdem zu einem beliebten Mitbringsel. Wer tiefer in die französische Alltagsküche eintauchen möchte, greift zu Cassoulet oder Confit de Canard aus der Dose.
Wer in der Türkei einen Supermarkt betritt, findet meterweise Süßigkeiten und Gewürze. Besonders beliebt ist fein gemahlener türkischer Kaffee. Er hält lange und eignet sich gut für kleine Mitbringsel. Baklava gibt es oft in reisefesten Verpackungen. Wichtig ist allerdings, auf die Haltbarkeit zu achten – frische Varianten mit viel Sirup werden schnell klebrig. Auch geröstete Haselnüsse von der Schwarzmeerküste oder Granatapfelsirup zählen zu den Klassikern.
In Italien lohnt sich fast jeder Supermarktbesuch. Besonders beliebt sind Biscotti wie Cantuccini oder Amaretti. Sie halten lange und passen gut in den Koffer. Auch Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino eignen sich als Souvenirs, da sie auch ungekühlt transportiert werden können. Wer etwas Außergewöhnlicheres sucht, greift zu Bottarga. Dabei handelt es sich um gepressten und getrockneten Fischrogen, der oft über Pasta gerieben wird.
Besonders beliebt als Mitbringsel sind eingelegte Oliven oder kräftiges Olivenöl aus Kreta und Kalamata. Kleine Metallkanister überstehen Reisen meist besser als Glasflaschen. Spannender wird es bei Mastix. Das Harz der Mastixbäume von der Insel Chios schmeckt leicht nach Pinie und Eukalyptus und wird für Eis, Süßigkeiten oder Likör verwendet. Ebenfalls typisch sind Weinblätter in Gläsern oder Vakuumverpackungen. Sie werden für Dolmadakia verwendet, mit Reis und Kräutern gefüllte Weinblätter. In Griechenland gehören sie in jeden Supermarkt. Auch beliebt ist Kritharaki, auch als Orzo bekannt. Die reisförmige Pasta wird oft gemeinsam mit Fleisch und Tomatensauce im Ofen gegart, etwa im klassischen Giouvetsi.
Wer kulinarische Souvenirs mitnimmt, sollte vor allem auf Verpackung und Zollregeln achten. Produkte in Dosen, Gläsern oder Vakuumverpackungen eignen sich meist besser als frische Ware.
Kulinarisch gibt es in Schweden einiges zu entdecken. Besonders berühmt ist Kalles Kaviar. Die salzige Fischpaste aus der Tube landet dort oft auf Eiern oder Knäckebrot. Ebenfalls als Souvenir geeignet sind kräftiges Knäckebrot und Elchwurst. Letztere wird häufig vakuumiert verkauft und hält dadurch länger. Wer etwas Süßes sucht, greift zu Lakritz in allen Varianten.
Tunesische Supermärkte sind oft kleiner als jene in Europa. Typisch ist Harissa – nicht nur für Tunesien, sondern für den ganzen Maghreb. Die scharfe Paste gehört fast zu jeder Mahlzeit. Viele Reisende nehmen gleich mehrere Tuben oder Dosen mit heim. Auch beliebt sind Dattelprodukte aus den Oasenregionen. Neben klassischen Deglet-Nour-Datteln findet man auch süße Dattelcremes oder mit Nüssen gefüllte Varianten. Etwas unbekannter ist Bsissa. Die Mischung aus geröstetem Getreide, Hülsenfrüchten und Gewürzen wird mit Olivenöl oder Wasser angerührt und traditionell zum Frühstück gegessen.
