Was hilft bei Hitze? Kalte Tees, Kokoswasser oder doch Gurkenwasser? Bringt scharfes Essen Kühlung von innen oder bewirkt es das Gegenteil? Falstaff hat sich umgesehen und einen kleinen »Hitzeguide« zusammengestellt.
Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne sich erbarmungslos zeigt, verlangt unser Körper nach Abkühlung – nicht nur von außen, sondern auch von innen. Gerade an besonders heißen Tagen spielt die richtige Ernährung eine entscheidende Rolle für unser Wohlbefinden.
Doch nicht alles, was erfrischend wirkt, ist auch tatsächlich hilfreich. Ob eiskalte Getränke, scharfes Essen oder trendige Durstlöscher wie Kokoswasser – was hilft wirklich gegen die Hitze? Und worauf sollte man besser verzichten? Falstaff hat recherchiert, was wirklich gegen Hitze hilft – und was dem Körper eher schadet.
Das Wichtigste zuerst: An heißen Tagen sollte man vor allem eines nicht vergessen – ausreichend zu trinken. Auch wenn der Griff zu eiskalten Getränken nahe liegt, ist Vorsicht geboten. Denn so erfrischend sie im ersten Moment wirken, können sie dem Magen ganz schön zusetzen und den Kreislauf zusätzlich belasten.
Alkoholische Getränke sind bei Hitze ebenfalls keine gute Idee. Sie entziehen dem Körper Flüssigkeit, fördern die Dehydrierung und bringen den Kreislauf noch mehr ins Wanken – also besser nur in Maßen oder ganz darauf verzichten. Stattdessen sind leicht gekühlte oder lauwarme Getränke ideal. Besonders gut tun ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees sowie Wasser, verfeinert mit Zitronen- oder Gurkenscheiben. Wer merkt, dass der Kreislauf schlappmacht, kann auch zu Getränken mit Elektrolyten greifen – sie helfen, den Flüssigkeits- und Mineralstoffhaushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Wenn die Temperaturen steigen und es draußen richtig heiß wird, lässt auch der Appetit oft nach – und das ist völlig normal. Ein leichtes Frühstück, etwas Obst oder ein erfrischender Salat reichen vielen von uns völlig aus, um gut durch den Tag zu kommen. Natürlich ist das von Mensch zu Mensch unterschiedlich – manche haben trotz Hitze Lust auf etwas Deftigeres.
Interessant wird es beim Thema Schärfe: Capsaicin, der Stoff, der Chilis ihre Schärfe verleiht, regt die Schweißproduktion an – was tatsächlich einen kühlenden Effekt haben kann. Aber Vorsicht: Mehr Schwitzen bedeutet auch mehr Belastung für den Kreislauf, vor allem an besonders heißen Tagen. Deshalb gilt auch hier: lieber in Maßen genießen – ähnlich wie bei Alkohol.
An heißen Tagen freut sich der Körper über alles, was leicht verdaulich und reich an Wasser ist. Besonders gut eignen sich Obst- und Gemüsesorten wie Wassermelone, Gurken oder Paprika – sie erfrischen, liefern wertvolle Vitamine und helfen, den Flüssigkeitshaushalt zu unterstützen.
Auch kalte Suppen, Bowls oder eine Portion Joghurt sind perfekte Sommergerichte: Sie liegen nicht schwer im Magen und lassen sich vielseitig kombinieren. Fassen wir also zusammen: leicht, frisch und in Maßen sollte das Motto lauten. Mit wasserreichem Obst und Gemüse, mild gewürzten oder moderat scharfen Gerichten und ausreichend (nicht eiskalten) Getränken wird der Körper optimal dabei unterstützt, mit der Hitze umzugehen. Im Zweifelsfall sollte man immer auf sein Körpergefühl und den eigenen Kreislauf hören, dann sind auch die heißesten Tage des Jahres entspannt.
Diese Rezepte könnten sich an heißen Tagen besonders gut eignen:
