Falstaff-Leser lieben Kohlenhydrate! Gleich 5 Pasta-Rezepte finden sich heuer in der Top 10 der meistgeklickten Storys.
Letztes Jahr dominierte ein Rezept die Topliste auf Falstaff.com: Die mörderisch guten »Spaghetti All'Assasina« waren das meistgeklickte Rezept 2024. Heuer rücken andere Nudelvariationen nach. Gleich fünf Pasta-Rezepte finden sich in diesem Jahr in den Top-10. Angeführt wird die Liste von Ingrid Pernkopfs legendärem Zwiebelrostbraten.
Falstaff-Leser:innen hatten heuer am meisten Appetit auf klassisches Ragu: Das Original-Rezept aus dem Stadtarchiv Bolognas landet auf der Spitzenposition, dicht gefolgt von einer einfachen Kreation von Starkoch Jamie Oliver. Auf Platz 3 thront eine Diva, denn zahlreiche Legenden ranken sich auch um die »Pasta alla Norma«, welches seinem Namen der Oper von Vincenzo Bellini aus Catania verdankt.
Den vierten Platz belegt ein besonders kurioses Pasta-Rezept aus Niederösterreich, das international für Schlagzeilen gesorgt hat: Ein Forschender des niederösterreichischen Instituts »ISTA« hat gemeinsam mit italienischen Kolleg:innen herausgefunden, wie der römische Klassiker »Cacio e Pepe« gekocht werden sollte und das in Rezeptform gegossen. Auch in die Topliste hat es ein echter Afterwork-Klassiker geschafft: Die »Pasta mit Räucherlachs« ist schnell gekocht und mundet!
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